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食物中的补钙小能手

医学资讯  发布时间:2014-09-30  点击:

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从食物中补钙是最自然最安全的方法。那既含钙丰富,钙的吸收效果有好的食物都有哪些呢?

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1、果蔬类——苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中的苋菜、小油菜的钙含量要超过同样重量的牛奶,。另外,蔬菜中含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。将在烹调之前用蔬菜在沸水中焯一下,会提升钙的吸收率。

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2、鱼类——泥鳅

相同重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右,可是鱼类中的补钙小能手了。泥鳅烧豆腐将泥鳅与豆腐者两种含钙丰富的食材合二为一,绝对补钙神菜。

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3、调味品——芝麻酱

芝麻磨制成芝麻酱之后,消化吸收率大大提高。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙大概能够达到200毫克。芝麻酱可用作为凉菜的调味汁或者火锅的蘸料,还可以用在花卷、火烧等面点当中,是不错的补钙调味品。

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4、谷类——燕麦

燕麦是各种谷类粮食当中含钙量最高的,可以达到精白大米的7.5倍。尽管燕麦中的钙吸收率并不如牛奶中的钙,但是仍然对预防钙缺乏十分有益。另外,如果将燕麦与黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳哦。

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5、豆制品——豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干,钙的含量可是在豆制品中出类拔萃,例如,小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍之多。如果用豆腐干来替代肉来炒菜,菜肴中的钙含量会大幅提高。

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6、坚果类——榛仁

各种坚果中含钙量最高的就要属榛仁了,每100克的炒榛子的钙含量高达815毫克,可以满足成年人一天的钙需求量。但需要注意的是坚果类的能量普遍偏高,每天一小把即可,不要过多摄入。

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7、豆类——芸豆

每100克带皮芸豆含钙可以达到349毫克,近似是黄豆含钙量的两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,也可以作为一种好的补钙方法。

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8、饮品类——牛奶

牛奶是钙的上好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,而且吸收率很高,虽然之前说到小油菜等蔬菜含钙量要超过等质量的牛奶,但是等质量的牛奶盒蔬菜体积相差可不是一点点哦,而且牛奶饮用方便,是补钙不可多得的好饮品。

 

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