十种长寿饮食秘方

健康长寿大概是每个人都想要追求的，那接下来我们就看看长寿老人们是怎样通过饮食保持健康的吧！

一、喜欢喝粥

 

在饮食习惯上看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名的经济学家马寅初与夫人张桂君，他们夫妻均是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。每日如此，从未间断。

二、最佳补品——小米

老人最喜欢小米，将小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人成成会用小米来滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

清代名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米是很有道理的。

三、玉米做主食

玉米也是长寿老人离不开的主食之一。美国医学会曾经作过普查，发现美国的土著居民印第安人很少出现高血压、动脉硬化，原因就是他们以玉米作为主食。

医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

四、每日一斤奶

喝奶可是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市中的寿星更是如此。

据统计，美国现有25000名百岁老人，其中的80%为女性，她们有普遍很爱的饮食习惯是普遍。百岁寿星贝宁，每天会喝两杯奶，有时会喝得更多，因此，她即使到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

五、每日一个鸡蛋

每天一个鸡蛋可是长寿老人的普遍饮食习惯。著名经济学家陈翰笙博士是一位百岁老人，根据他营养学的安排，每天坚持“三个一”的饮食习惯：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学的安排饮食，吃出了健康长寿。

六、偏爱红薯

长寿老人还有一大喜好——偏爱红薯。

红薯有五大功效：

1.和血补中,营养丰富；

2.宽肠通气,促进排便；

3.益气生津,增强免疫；

4.含抗癌物质,能防癌抗癌；

5.抵抗衰老,防止动脉硬化。

红薯含有大量黏蛋白，能够防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，增强人体免疫力。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发的癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能够防治骨质疏松症。

七、人人爱豆腐

长寿的老人们普遍爱喜欢吃豆腐。俗语说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》说：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分就是蛋白质和异黄酮。豆腐具有补虚、益气、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。豆腐补钙效果好，老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

 

八、喜爱大白菜

平常的大白菜，在长寿老人中可是很受欢迎。国画大师齐白石先生，较有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。

俗语说：“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有粗纤维、矿物质、蛋白质、维生素、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效来讲，大白菜有解酒、利便、养胃、利肠、降脂、清热、防癌等七大功效。

九、冬日不离萝卜

长寿老人在冬天饮食离不开萝卜。俗语说:“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。

萝卜可是地道的老人保健食品。中医认为，萝卜能够化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、衄血、祛头痛、利小便等；生吃能够清内热、止渴、化痰止喘和助消化，蒸熟吃可以消食健脾，并有补益功效。

十、喜爱胡萝卜

胡萝卜也是可以保持长寿的事物之一哦。

胡萝卜富含胡萝卜素，可以通过消化转化成维生素A。研究表明，胡萝卜有提供抵抗心脏病、高血压及动脉硬化、中风所需要的各种营养成分。

胡萝卜素在高温下也很少破坏，被人体吸收然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症以及眼干燥症。胡萝卜素溶解在油脂中容易被人体吸收。因此,有经验的人常会把胡萝卜切成片或丝同油炒，胡萝卜素的保存率能够达到79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率可以高达95%。

胡萝卜还能够促进大脑物质交换、增强记忆力。读书学习之前吃一盘炒胡萝卜丝，会有利于巩固记忆哦。

为了自己更加的健康和长寿者十个小秘方快快学习来吧~