有伤口，避免深色食物？

人的这辈子里，难免出现磕磕绊绊导致身上出现一些大大小小的伤口。这时，身边的人可能就会说“千万不要吃深色的东西，比如巧克力、咖啡、酱油等，不然会影响伤口愈合而留下疤痕的。”那实际情况真的是这样吗？

首先来了解一下伤口是怎么愈合的。伤口的愈合主要包括细胞、纤维组织的增生。在受伤后的1-2天内，动脉外膜和其他组织的成纤维细胞、血管损伤处的内皮细胞开始大量增生，同时伤缘上皮增厚，一部分基底细胞与真皮脱离，向缺损区移行并发生分裂。细胞增生会形成新的组织，慢慢的填补伤口。与此同时，纤维细胞以及成肌纤维细胞会合成纤维组织中的胶原纤维，新的组织会在伤口处起到填充，支架，和连接的作用。目前认为异物存留或血肿、感染、药物、组织低灌流、全身性疾病等病理状态会影响上述过程。同时由于细胞、纤维组织的增生也属于人体正常的组织更新的过程，人受伤与否时进行组织更新，在本质上是没有特殊的地方。也就是说，这些深色食物只要不是毒物，就不会影响你伤口愈合。

至于避免吃深色食物会让人的伤口不那么黑，那就更加需要否定了。人体会在黑色素细胞中以酪氨酸为底物合成黑色素，从而引起皮肤发黑。在合成黑色素的过程，需要有酪氨酸酶进行催化，酶的活性越高，黑色素的生成的量就越多。此时如果受到紫外线的照射时，酪氨酸酶的活性就会被激活，产生黑色素的量增多。黑色素的沉积某种程度上是一种机体的自我防护机制，因为新生的皮肤比较娇嫩，而大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤。然而深色与非深色食物中同样含有酪氨酸，同时酪氨酸也是可以由人体自身合成，所以通过食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。至于酪氨酸酶属于一种蛋白质，它在胃肠道里面会被分解。无法通过口服的途径进入人体皮肤。所以也就很明显了，深色食物是不会使得愈合后的伤口处更加黑。

要想伤口好好愈合，应该做的就是好好处理伤口，避免感染以及日晒。

参考自科技有意思的果壳网：www.guokr.com