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'''香叶醇'''(geraniol),一种萜,分子式 C<sub>10</sub>H<sub>18</sub>O。天然的[[香叶醇]]主要从[[香茅]]油分馏得到,并可通过其[[氯化钙]]加成物[[纯化]]。 香叶醇的沸点229~230°C,密度 0.8894克/厘米<sup>3</sup>(20°C)。它在自然界以游离醇或结合态存在。香叶醇的[[几何异构体]]称橙花醇,存在于苦橙花油及其他精油中,沸点为224~225°C(745毫米汞柱),相对密度为0.8756(20/4°C)。 香叶醇和橙花醇在铜催化剂存在下加热,可重排成香茅醛。香茅醛可还原成[[香茅醇]],或水合成[[羟基]]香茅醛。在真空下将香叶醇和橙花醇蒸气通过铜催化剂脱氢得[[柠檬]]醛。香叶醇、橙花醇与金属醇化物加热,可发生异构化;用[[高锰酸钾]]氧化,主要生成[[丙酮]]、甲酸和[[乙酰丙酸]];与稀[[磷酸]]作用,生成消旋[[柠檬烯]];香叶醇[[乙酸酯]]用[[脱水]]剂(浓[[硫酸]]、浓磷酸)处理,环化生成环香叶醇酯。 工业上生产香叶醇,以月桂烯为原料。月桂烯的一级氯化物与[[乙酸]]钠共热,得香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。 然后将此粗酯[[皂化]],再蒸馏得约含60%香叶醇和40%橙花醇的混合物,小心分馏可得高品级的香叶醇。用α-[[蒎烯]]为原料,通过[[芳樟醇]]可生产高质量的香叶醇。 香叶醇和橙花醇在工业上用作香料,工业品是制造[[香草]]醇、[[香草醛]]、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和[[维生素A]]的原料。 [[分类:化学]]
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