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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=擘蓝 |图片=bkc79.jpg |药名拼音=Bò Lán |别名=苤蓝、撇蓝、茄连、甘蓝、玉蔓青、芥兰头、玉头、香炉菜 |英文名= |始载于=滇南本草 |毒性= |药性={{显示-中药药性|凉}} |药味={{显示-中药药味|辛|甘}} |归经={{显示-中药归经|}} |功效作用=[[健脾]]利湿;[[解毒]]。主[[脾虚水肿]];[[小便淋浊]];[[大肠]]下血;[[湿热]][[疮毒]]}} 种中文名:[[擘蓝]](bò lán) 种拉丁名:Brassica caulorapa Pasq. 科中文名:十字花科 科拉丁名:Brassicaceae 属中文名:[[芸薹]]属 属拉丁名:Brassica 国内分布:全国 命名来源:《农政全书》 中国植物志:33:018 英文植物志:8:18 形态特征:二年生草本 模式采自:欧洲 是否栽培:栽培 【释义】:俗称“苤蓝”,又称“[[球茎]][[甘蓝]]”。十字花科。二年生草本。叶柄细长,叶长卵圆形,有波状缺刻或裂片。茎膨大成扁球形,肉质。中国北方栽培较多。球茎可鲜食或腌制。种子可榨油,供食用。清潘荣陛 《帝京岁时纪胜.腌菜》:“霜降后腌菜,除瓜茄、芹芥、[[萝卜]]、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白[[菘菜]]者,名黄芽菜,乃都门之极品,鲜美不减 富阳 冬笋。” 【考证】:本品载于《滇南本草》,原名苤蓝。《农政全书》"[[芥蓝]]"条载:"但食根之菜,如芥、芦菔、蔓青之属,魁皆在土中;此则魁在土上,为异耳。"所述特征与球茎甘蓝一致。《纲目拾遗》"茄连"条引《延绥镇志》载:"叶如[[兰草]]而肥厚,种之畦塍,根圆大类葵,露出土外,开黄花,京师谓之撇兰。"所述亦似本品。《植物名实图考》在"甘蓝"条中云:"《农政全书》:北人谓之擘蓝。按此即今北地撇蓝,很大有十数厅者,生食、酱食,不宜烹饪也。"再观其附图,具有膨大的球状[[地上茎]],与擘蓝茎在离地面2-4cm处形成膨大的球茎相吻合,故植物名定为球茎甘蓝。 ==油脂参数== 【产油部位】 种子 【果[[成熟期]]】 4-5 【含油量%】 【折光率温度】 0 【折 光 率】 0 【[[比重]]温度】 0 【比 重】 0 【碘 值】 101.7 【皂 化 值】 175.6 【非[[皂化值]]%】 【酸 值】 0 【月 桂 酸】 0 【[[肉豆蔻酸]]】 0 【棕 榈 酸】 3.5 【硬 脂 酸】 0 【花 生 酸】 7.2 【油 酸】 20.3 【亚 油 酸】 15.9 【十六碳[[稀酸]]】 0 【亚 麻 酸】 8.1 【另脂肪组成】 22:1(13c)-45.0 ==药用性== 【药 味】 甘辛,微苦 【药 性】 温 【药用部位】 球茎、叶,种子 【功 能】 [[利水]][[消肿]] 【主 治】 [[热毒]]风肿、[[脾虚]]火盛、[[小便淋浊]]、大便下血,止渴[[化痰]],脑漏、鼻疳,[[中风]]不 语,食鸡、痰积、恶疮 ==食用性== 【食物名称】 [[芥菜]]头[大头菜水芥] 【植物部位】 根 【食 部 %】 83 【能 量 KJ】 138 【能量KCAL】 33 【水 分 G】 89.6 【[[蛋白质]]G】 1.9 【脂 肪 G】 0.2 【膳食[[纤维]]G】 1.4 【[[碳水化]]物G】 6 【灰 分 G】 0.9 【[[胡罗卜素]]UG】 0 【[[视黄醇]][[当量]]】 0 【[[硫胺素]]MG】 0.06 【[[核黄素]]MG】 0.02 【[[尼克酸]]MG】 0.6 【[[抗坏血酸]]MG】 34 【维 总 E】 0.2 【维 α E】 0.2 【维β+γE】 0 【维 δ E】 0 【钾 MG】 243 【钠 MG】 65.6 【钙 MG】 65 【镁 MG】 19 【铁 MG】 0.8 【锰 MG】 0.15 【锌 MG】 0.39 【铜 MG】 0.09 【磷 MG】 36 【硒 MG】 0.95 [[分类:中草药]][[分类:十字花科]] {{中药材专题模板}} <seo title="擘蓝,擘蓝的功效与作用_中药擘蓝_擘蓝是什么_擘蓝的用法用量_医学百科" metak="擘蓝,擘蓝的功效与作用,中药擘蓝,擘蓝作用,擘蓝功效,擘蓝图片" metad="医学百科擘蓝条目介绍什么是擘蓝,擘蓝有什么功效和作用,擘蓝的分布和形态,如何服用擘蓝等。【出处】本品载于《滇南本草》,原名苤蓝。《农政全书》芥蓝条载:但食根之菜,如芥、芦菔、蔓青之属,..." />
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