胡麻

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胡麻是我国五大油料作物之一,俗称芝麻,有白芝麻、黑芝麻及黄芝麻。

物种名称

胡麻  

拉丁名

Sesamum indicum L.  

别称

亚麻、麻仔、鸟麻、白麻  

科属

亚麻科、亚麻属  

形态特征

一年生草本,株高约高1-1.5米;茎直立,茎方形,表面有纵沟,叶对生,长椭圆形或披针形,长5-10厘米;花腋生花冠唇形,白色,带紫红或黄色,长2.5-3厘米;蒴果长筒状,长2-3厘米;有2稜、4稜、6或8稜,成熟会裂开弹出种子。花期: 5~6月、12~1月盛产。  

主要品种

台南白1、2号、台南黑1、2号  

生长环境

胡麻性喜高温,生育适温24~30度,于中、南部的环境下生育较良好。  

地理分布

胡麻原产东印度,世界产地分布在热带、亚热带,如印度、中国大陆、泰国、土耳其、缅甸等。  

物种价值

胡麻是我国五大油料作物之一,截止2008年10月全国种植面积约1000万亩,年产量约40万吨,是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。

胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

胡麻油是一种优质食用油,富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在动物体内可直接转化成DHA和EPA,这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸,也是深海鱼油的主要成分,并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域,胡麻茎秆纤维质地柔软、耐磨、吸水性好、膨胀率大,是制造防水布、印刷油和油画色工业原料,并广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。

此外,胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右,这种物质被人体吸收后,可以抑制癌症,特别是能降低乳腺癌结肠癌前列腺癌发病率。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素,具有降低胆固醇的作用,经常食用胡麻籽,可以降低便秘肥胖心脏病等发病率。  

培育技术

胡麻的繁殖方法主要为播种法繁殖。

◆播种:根据胡麻种子在1~3℃发芽的特性,当平均气温稳定到7~8℃时即可播种。过早地温低,影响出苗,甚至出现烂种;过晚则会影响胡麻产量。

播种量:一般采用机械条播,用7.5cm或15cm条播机播种后交叉播种。每666.7平方米播种量6~8kg,亩保苗30~45万株。

播种深度 根据土壤湿度、质地而定,适宜的播种深度一般在3cm左右。墒情好的地块和夜潮地宜浅不宜深;墒情较差和整地粗糙的地块要播深一些,但不能超过3.5cm,否则会降低出苗率。

◆除草:胡麻幼苗生长比较缓慢,而早春杂草的生长速度几乎是胡麻的10倍,如果不及时除草会形成草荒。可采用化学除草的方法,在株高3~4cm时,每666.7平方米用20%拿扑净200~300g加70%的二甲四氯50~70g对水30~40kg,可同时除去单子叶和双子叶杂草,除草率可达85%~90%。

◆灌水:根据胡麻需水特点,一般在苗高6~10cm时灌第1次水,头水要小水细灌,以免冲坏胡麻苗;现蕾到开花前灌第2次水,满足植株迅速生长和开花结桃对水分的需求;胡麻开花后,视天气情况,如干旱,土壤出现龟裂,要继续浅浇水,但要防止倒伏,以免造成减产。

◆施肥:栽培忌连作,土质以砂质土壤为佳,生育其土壤要适润,蒴果成长期要保持干燥。

◆追肥:追肥以氮肥为主。施提苗肥:结合第1次灌水,每666.7平方米追尿素5kg。施攻蕾肥:当苗高15~20cm时,胡麻顶端低头,进入营养生长和生殖生长并进时期,每666.7平方米追施8~10kg尿素。如胡麻苗长势旺盛、不缺肥,攻蕾肥可以少施或不施。

参考