大规模研究表明,均衡饮食与更好的大脑健康和认知能力有关

  • 来源:Sushama R. Chaphalkar 博士
  • 2024-04-03 13:58:19
在最近发表在《自然心理健康》杂志上的一项研究中研究人员调查了具有四种不同饮食亚型(即无淀粉、素食、高蛋白低纤维和均衡饮食)的个体的大脑健康领域。通过神经影像学和行为、生化和遗传分析,他们发现均衡饮食亚型的个体比其他亚型的个体表现出更好的认知功能和心理健康。

背景

食物喜好是饮食模式的关键驱动因素,它显着影响健康结果,包括慢性病和心理健康。了解其对大脑健康的影响对于制定有效的饮食干预措施以增强整体健康至关重要。越来越多的证据表明,饮食模式显着影响认知功能和心理健康。

饮食模式和大脑健康之间的关系可能涉及分子生物标志物、肠道微生物群以及大脑结构和功能的改变。人们已经观察到高糖和饱和脂肪摄入与认知能力下降和精神疾病之间存在联系。此外,与富含植物性食物的均衡饮食相比,不健康的饮食(如西方模式)被证明与抑郁症和其他精神疾病的更高风险相关。相反,地中海饮食被证明与更好的大脑健康和降低神经退行性疾病的风险有关。

根据食物的数量、种类和消费频率,出现了各种传统的饮食模式,包括西式、地中海式和素食/植物性模式。然而,由于研究范围、样本量和定义饮食模式的标准存在差异,关于它们与大脑健康关系的研究结果并不一致,这凸显了标准化分类系统和针对不同人群的研究的必要性。为了解决这一差距,本研究中的研究人员利用数据驱动的方法来确定饮食模式及其与大脑健康结果的关联。

关于该研究

本研究从英国(UK)生物银行获得了食物喜好数据。共有 181,990 名参与者完成了食物喜好调查问卷。参与者的平均年龄为 70.7 岁,其中约 57% 为女性。然后使用主成分分析(PCA)和层次聚类对数据进行分析,以确定食物喜好亚型。此外,使用单向协方差分析 (ANCOVA) 评估了这些亚型之间各种大脑健康指标的差异,包括心理健康、认知功能、生物标志物和脑磁共振成像 (MRI) 特征。该研究包括对焦虑、抑郁症状、精神困扰、精神病经历、自残、创伤和幸福感的测量,作为大脑健康的指标。

还使用 Cox 比例风险模型分析了精神障碍的纵向数据,以检查亚型之间的差异。结构方程模型(SEM)用于检查饮食模式与大脑健康之间的关系。最后,进行全基因组关联分析(GWAS)和基因表达分析,以研究喜食亚型的遗传基础和潜在的生物学途径。

结果与讨论

在研究参与者中确定了四种不同的食物喜好亚型:(1)无淀粉或低淀粉模式(18.09%),(2)素食模式(5.54%),(3)高蛋白和低纤维模式(19.39%) %),(4)平衡模式(56.98%)。定量评分证实了个体食物喜好与实际食物消费模式之间关系的稳健性。

平衡模式(亚型 4)显示出心理健康问题的最低测量值和整体幸福感和认知功能的最高得分,表明与其他亚型相比,大脑健康和认知能力有所改善。另一方面,亚型 2 和亚型 3 在幸福感方面得分较低,在心理健康问题方面得分较高。与亚型 4 相比,亚型 3 的中央后回等区域的灰质体积减少,表明潜在的神经系统差异。相比之下,亚型 2 的丘脑和楔前叶体积增加。研究发现,亚型 3 和亚型 4 之间有 16 个基因存在差异,它们与心理健康和认知相关的生物过程有关。此外,与亚型 4 相比,亚型 3 在 127 个生物标志物和 1,266 个单核苷酸多态性方面显示出差异。

这项大规模研究对食物偏好与大脑健康、认知和心理健康之间的复杂关系提供了开创性的见解,为有针对性的干预措施和教育实践促进整体健康提供了潜力。然而,该研究的局限性在于其依赖于食物喜好数据而不是实际消费量、英国生物银行样本中潜在的选择偏差、心理健康评估措施可能过于简单化,以及对色氨酸和 omega-3 等关键饮食成分的不完整考虑/6脂肪酸。

结论

总之,本研究表明,老年人群的饮食模式可能会显着影响心理健康、认知功能、遗传学和脑成像。研究结果强调均衡饮食的重要性,呼吁进行早期饮食教育以促进长期大脑健康。迫切需要进一步的研究来探索不同年龄段的饮食模式与大脑健康之间的长期关联,特别是在青春期和中年期间。

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