原料：鲜藕250克酥梨2只荸荠100克白糖少许
制作：
①将鲜藕洗净，去外衣，切薄片，备用。
②荸荠洗净，去皮，切成小块，备用。
③酥梨去皮、核，切成小块，备用。
④将藕、荸荠加水浸没，加热煮沸后，改用文火煨至藕、荸荠八成熟时，加入去皮酥梨，混合煮至藕、荸荠、梨都熟酥。
⑤加少许糖于汤内，即可食用。
附注：①荸荠应熟食。
②藕、荸齐和梨都应选肉嫩汁多的作原料。
特色：本品具养阴止血特点，对肺热咳嗽、吐血尿血、热病烦渴等症有疗效。