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名称:[[L-缬氨酸]] 产品含量:65% CAS 编号:72-18-4 质量标准:食品级 包装规格:25KGS 中文产品名称:L-缬氨酸 英文产品名称:L-Valine [[化学]]分子式:C5H11NO2 化学名称: 特征与用途:白色单斜晶系[[晶体]]或结晶性粉末,用[[乙醇]]水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25℃),几乎不溶于乙醇和[[乙醚]]。与[[亮氨酸]]的分离困难。属[[必需氨基酸]]。用途:营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制[[氨基酸]]输液、综合氨基酸制剂。 质量标准:FCC,1996 项目 质检标准 含量(以干基计) 98.5%~101.5% 重金属(Pb计) ≤0.002% 铅 ≤10mg/kg 干燥[[失重]](105℃,3h) ≤0.3% 灼烧残渣 ≤0.1% [[旋光度]][α]20D 26.7°~ +29.0° 功用:1.属必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg.d(FDA/WHO,1973),L-型的[[生理]]效果为D-型的2倍。如缺乏可引起[[神经]]障碍、停止发育、体重下降、[[贫血]]等。 2.米制糕饼中添加[[缬氨酸]](1g/kg),产品有[[芝麻]]香。用于面包亦能改善风味。 推荐使用量及注意事项: 占食品[[总蛋白]]质重量的7.4%(FDA,§172.320,1997) 可安全用于食品(FDA,§172.320,1994) 包装与运输: 包装:本品采用双层包装:内层用食用[[聚乙烯]]塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。 运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。 贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年。
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