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'''鳜鱼'''(<I>Siniperca chuatsi</I>; chinese perch),鲈形目鲈科(Percichthyidae)[[鳜鱼]]属的1种。又名鳜[[花鱼]],[[桂花]]鱼,季花鱼,桂鱼。体高侧扁,[[背部]]隆起;口大,[[口裂]]略倾斜;[[上颌骨]]向后延伸至眼后缘,下颌稍突出;两颌,[[犁骨]]均具[[绒毛]]状齿,上下颌前部的小齿成[[犬齿]]状;前鳃[[盖骨]]后缘锯齿状,隅角有4~5大棘;鳃盖骨后部有2扁平棘;圆鳞,鳞甚细小;侧线沿背沿作弧状弯曲;背鳍鳍棘部强大,与[[鳍条]]部相连;胸鳍圆形;腹鳍位于胸鳍基部下方;臀鳍具3强棘;尾鳍圆形;体黄绿色,[[腹部]]灰白色;体侧有不规则暗棕色斑块。 仅分布于中国东部平原的江河湖泊。栖息于静水或缓流中,在水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动,在水深处越冬。春季游向浅水区,白天卧穴,夜间到水草丛中觅食。[[生殖]]期5~7月,6~7月为[[产卵]]盛期。卵浮性,卵径1.2~1.4毫米,怀卵量3~20万粒。性凶猛,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食。生长较快,1龄体长达100~200毫米,2龄体长达250毫米左右,3龄体长达300毫米。3~4龄[[性成熟]]。肉质细嫩,味极鲜美。 松花江[[鳜鱼]]是中国淡水四大名鱼之一。《本草纲目》载:“鳜,蹶也,其体不能屈曲如僵蹶也。”除青藏高原外,分布于中国各江、河、湖泊。 ==特征== 体稍延长,侧扁而高。头颇大。吻尖突。口大,颌[[牙尖]]锐。前鳃[[盖骨]]后缘具锯齿,鳃盖骨边缘具2扁棘。鳃耙6~7个。体被小圆鳞。背鳍鳍棘部和[[鳍条]]部连续,鳍棘具[[毒腺]]。[[幽门]]盲囊200以上,分为3群。体灰褐带青黄色,具褐色不规则斑块和斑点;吻端至背鳍前部具一斜纹。(见彩图) ==[[生物学]]特性== 鳜栖息于江、河、湖泊的静水或缓流水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。白天潜居,夜间觅食。冬季在深水越冬,不大活动,少摄食。春季转暖,游到沿岸浅水区域,白天常侧卧于深处水底或洞穴中。夏季和秋季行动活跃,摄食旺盛。鳜为肉食性鱼类,幼鱼便能吞食与其体长相似或较大的其他幼鱼,体长40~50毫米的幼鱼主食小虾,100毫米时兼食小鱼;成鱼捕食鱼类,甚至残食同种。雄鱼1~2龄、雌鱼3龄发育成熟。最小成熟个体雄鱼长150毫米,重约70克;雌鱼200毫米,约重250克。[[生殖]]期为5~7月,少数延至8月。怀卵量3~20万粒。喜在缓流或静水中产卵,一般在夜间分批产出。卵[[金红]]色,在流水中呈半漂浮状态,在静水中下沉。卵径1.2~1.4毫米,具油球,[[卵膜]]较厚。[[受精卵]]经3~4天孵化。初孵仔鱼约长4毫米,16毫米时已具有成鱼的形态。鱼苗常作间歇性的向上垂直运动。生长较快,鄱阳湖1龄鱼体长约170毫米,重110克;4龄鱼420毫米,1500克。1~2龄生长迅速,5龄起生长开始变慢。 ==生产== 捕捞方法多样,如利用鳜春天侧卧湖底凹陷处的习性以“踩鳜鱼”和“鳜鱼夹”等方法大量捕捉。鳜夜间觅食时可用三角网捕捞。鄱阳湖地区使用鳜钓,先以[[蚯蚓]]引钓鳑鲏,再以此诱钓鳜。此外还可利用[[产卵期]]间雄鱼追逐雌鱼的特性,用绳索牵住雌鱼,引来雄鱼捕之。鳜可在小型湖泊或河汊进行人工养殖。 [[分类:鱼类]] ==参看== *[[本草纲目/鳜鱼]]
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