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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=鲱鱼 |图片=bkcsk.jpg |药名拼音=Fēi Yú |别名=青鱼、青条鱼 |英文名= |始载于= |毒性= |药性={{显示-中药药性|}} |药味={{显示-中药药味|}} |归经={{显示-中药归经|}} |功效作用=补虚[[利尿]]。主[[肺结核]];[[浮肿]];[[小便不利]]}} ==名称种类== <b>名称:</b>[[鲱鱼]] <b>英文名:</b>herring menhaden <b>拉丁[[学名]]:</b>Clupea pallasi <b>分类:</b>[[硬骨鱼]]纲(Osteichthyes),鲱形目(Clupeiformes),鲱科(Clupeidae) <b> 别名</b>:鲱鱼又叫做[[青鱼]](按,一作鲭鱼,但据《辞海》,鲭鱼为鲐鱼之别名,而鲱鱼别名是青鱼,与淡水鱼青鱼不同)。 鲱鱼是体形侧扁的北方鱼类。鲱鱼一词常指大西洋鲱(Clupea harengus harengus)和太平洋鲱(C. harengus pallasii);两者一度被认为是两个种,今认为只是[[亚种]]。 ==鲱鱼简介== 鲱鱼头小,体呈流线形;色鲜艳,体侧银色闪光、[[背部]]深蓝金属色;成体长20~38公分(8~15吋)。是世界上数量多的鱼类之一。以桡足类、翼足类和其他浮游甲壳动物以及鱼类的幼体为食。成大群游动,自身又为体型更大的掠食动物,如鱈鱼、鲑鱼和金枪鱼等所捕食。鲱鱼可用流网、围网类(主要是旋曳网或拖网)捕捞。在欧洲,捕到的大部分鲱鱼或腌渍在桶内制成咸鱼,或用烟熏制成熏鱼,以供出售。在加拿大东部和美国东北部,供食用的鲱鱼大部分是幼鱼,是在沿岸水域以鱼籪或围网捕捞并制成[[沙丁鱼]]罐头。在太平洋捕到的大量鲱鱼用以制造[[鱼油]]和[[鱼粉]],小部分用以腌渍或烟熏。 ==生长繁殖== 鲱鱼自12月至仲夏[[产卵]],产卵时间取决于纬度和温度。每条雌鱼可产4万枚黏性的卵,附著於海草或岩石上;约2周幼鱼孵出。鲱鱼游向近岸产卵,产卵后鱼群分散。大鲱鱼场每年的捕获量差异极大,因为幼鱼种群存活率每年不同。幼鱼约4年后成熟,寿命可达20年。鲱属(Clupea)的其他种类(如黍鲱或北欧沙丁鱼)和鲱科的其他种类(如金绿西鲱〔Alosa chrysochloris〕和灰西鲱〔A. pseudoharengus或Pomolobus pseudoharengus〕)以及各种较少见的种类亦称鲱。还有其他几科的一些鱼亦俗称为鲱,如宝刀鱼(Chirocentrus dorab)俗称狼鲱。 ==鲱鱼鱼群== 鲱鱼是重要的经济鱼类;其鱼群之密,个体之多,无与伦比,可以说它是世界上产量最大的一种鱼。鲱鱼为什么能得以如此大量的繁殖呢?原因是鲱鱼善于调剂光照,使鱼体能顺利地进入各种深浅不同的水层中捕获食物的缘故。 鲱鱼的密集游动,是一个十分壮丽的场面。鲱鱼在集群洄游开始前的2-3天,有少数颜色鲜明的大型个体作先头部队开路,接踵而来的便是密集的鱼群出现在岸边。渔人根据岸边水的颜色、海水的动向和窜动的鱼群所溅起的特殊[[水花]]以及天空中大群海鸟的盘旋和呜叫声,就能准确地判断出大鱼群来临。此时就要马上安置网具进行捕捞了。 密集的鲱鱼群,在海岸附近水深8米左右的地方游弋l一2天后,便进入[[海藻]]丛生的浅水处进行[[生殖]]。雌鱼产卵、雄鱼排精。鲱鱼的[[卵子]]是粘性卵,[[受精卵]]粘着在海藻上,新生命也就随之开始了。因为鲱鱼的[[产卵场]]所水深只有l米左右,由于鱼群过于密集,所以上层的鱼头部和脊背都会露出水面。雄鱼排出的大量[[精液]],致使海水都因此而变成白色胶状的样子。 鲱鱼为什么要如此密集而行呢? 这也是长期外界自然环境作用的结果。因为鲱鱼集群十分利于它们繁衍后代和有效地保护好仔鱼,同时集群又是一种集体行动,大家通力协作.便于觅食。另外,集群对于防御敌害也有着积极作用。因为鲱鱼密集成大群快速游动的线条和闪烁不定的形状,把敌害弄得眼花缭乱,很难把注意力集中在某一条鱼身上,即使敌害冲入鱼群把密集的队伍冲散,被吃掉的鱼也为数不多。所以集群行动在鲱鱼的生活中,有着极其重要的意义和作用。 ==鲱鱼做法== 鲱鱼是一种只有18~40厘米的油性小鱼,在大西洋和太平洋都找得到,曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼,然而今日已成为绝佳美食。市售的新鲜鲱鱼不是整尾就是切片出售,可以塞馅料、烧烤、油炸、炖煮、扒烤或做沙拉。也可以买到罐头。由于鲱鱼富含油脂,因此非常适合腌制,如酸味及卤味的腌鲱鱼、鲱鱼卷、布克林熏鲱鱼、咸小鲱鱼干、布罗特熏鲱鱼、红色熏鲱鱼以及基普熏鲱鱼。鲱鱼在夏季时肉质最好。世上有几类鱼很像鲱鱼,例如太平洋里的海鲱,另外鲱鱼也有淡水品种。在荷兰,人们保持着最初的传统,很多人直接拿着生的鲱鱼,拿着尾巴,一口吃掉。 ==鲱鱼药用== <b>药名:</b>鲱鱼 <b>汉语拼音:</b>fei yu <b>拉丁植物动物矿物名:</b>Clupea pallasi Cuvier et Valenciennes <b>[[中药化学]]成分:</b>[[精巢]]含[[精蛋白]](protamine),[[脱氨]][[核苷酸]](deoxynucleotide),[[精氨酸]](arginine)。 太平洋鲱还含[[棕榈]]酸(palmitic acid),[[油酸]](oleic acid),二十一碳[[六烯酸]](docosahexaenoic acid)等。 <b>功效:</b>补虚利尿 <b>科属分类:</b>鲱科 <b>主治:</b>[[肺结核]];浮肿;[[小便不利]] <b>生态环境:</b>为冷水性中上层鱼类,食沲游生物,栖息于水深80m左右的海区,一般于第2年3月中旬至4月上旬产卵,山东产卵块在荣城、威海沿海,粘性卵,卵径1.3-1.6mm,怀卵量1万-2万粒。 <b>采收和储藏:</b>春至秋季捕捞,捕捞后,去其鳞片、鳃、[[内脏]],鲜用。 <b>资源分布:</b>分发布于渤海、黄海。 <b>动植物形态:</b>太平洋鲱,体侧扁,长25-35cm,冻中大,[[头顶]]有一浅凹,吻长大于眼径,眼中大,侧上位,有脂[[眼睑]],眼间隔浅凹。口小而斜,[[前颌]]骨小;[[上颌骨]]宽,长方形,并有辅上颌骨两块;下颌较上颌略长。下颌、[[犁骨]]及舌上均有细牙,上颌及颚骨无牙。鳃孔大,鳃盖膜不与峡部相连,鳃耙20+36,细长而扁。圆鳞中大,[[纵裂]]鳞52-54,无侧线,腹侧具弱棱鳞(25-28)+(12-13)。背鳍15-17,起点在腹鳍起点的前上方。臀鳍17-18,胸鳍17,低而短,不伸达腹鳍。腹鳍9。尾鳍深叉形。体背侧蓝黑色,侧上方微绿,两侧及[[腹部]]银白色。 <b>出处:</b>《中华本草》 ===得益于鲱鱼 而发达的国家=== 17世纪的荷兰之所以能够成为世界的经济中心,是因为每年夏季鲱鱼游到荷兰的北部海区,每年约有1000万吨的鲱鱼。而且为了争夺渔场,荷兰人和苏格兰人爆发了三次战争。1358年,在荷兰北部的一个小渔村中,一位渔民发明了“一刀除去鱼肠子”的方法,并且是从捕鱼业开始。荷兰产生了与东北欧,英格兰,南非,美洲的交易。 [[分类:鱼类]][[分类:海洋生物]] {{中药材专题模板}} <seo title="鲱鱼,鲱鱼的功效与作用_中药鲱鱼_鲱鱼是什么_鲱鱼的用法用量_医学百科" metak="鲱鱼,鲱鱼的功效与作用,中药鲱鱼,鲱鱼作用,鲱鱼功效,鲱鱼图片" metad="医学百科鲱鱼条目介绍什么是鲱鱼,鲱鱼有什么功效和作用,鲱鱼的分布和形态,如何服用鲱鱼等。【拼音名】Fēi Yú【别名】青鱼、青条鱼【来源】药材基源:为鲱科动物太平洋鲱鱼的肉。拉丁植物动物矿物..." />
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