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食物疗法/粳米
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{{Hierarchy header}} [[粳米]]即日常人们食用的大米,亦称粳稻米。它的营养成分主要有[[蛋白质]]、脂肪、[[淀粉]]、[[维生素]],以及钙、磷、铁等矿物质。粳米[[性味]]甘平,具有[[健脾]][[养胃]]、止渴除烦、[[固肠止泻]]等功效。故药膳中多用粳米,且常作粥食。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做[[米油]]或粥油,其营养丰富,可[[滋阴]]强身,有[[医家]]称之“可代参汤”。因此粥被誉为“世间第一补人之物”。 【应用实例】 1.[[腹泻]]:[[陈仓米]]磨粉炒焦,每服3~6克,日服3次。 2.[[婴儿]]吐奶:炒焦粳米,水煎服汁。 3.[[肠风]]下血:陈仓米30克,[[柿蒂]]7个,加水同煮熟,去柿蒂服食。 4.粳稻根180~240克,洗净,1次煎服;粳稻草60克烧灰,放杯中,开水冲泡,静置2小时,取[[上清液]],同白米粥服。 5.[[便秘]]:早稻秆1把,烧灰水冲,服上层澄清液120克。 6.[[黄疸]]:早稻草60克,[[薏苡仁]]根30克,水煎服,数次。 ==参看== *[[粳米]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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