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{{Hierarchy header}} 熊掌即黑熊或棕熊的足掌,为“山[[八珍]]”之一。它含有50%以上的[[蛋白质]],而且多为[[胶原蛋白]]。同时还含有较高的脂肪、0.99%的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养,因而是难得的大补食品,食之有滋身壮体,增强耐力之作用。[[中医学]]亦认为,熊掌[[性味]]甘辛温,具有[[补气]][[养血]],[[健脾]][[养胃]],[[祛风]]寒,续筋骨的功效。 除熊掌外,熊的胆也有极高的食疗价值。它可以解[[痉挛]]、抗[[惊厥]]、促进胆汁分泌、[[健胃]]强心、[[消炎]]解毒。对于[[胰腺炎]]、[[惊痫]]、[[抽搐]]等症有很好的辅助治疗作用。 【应用实例】 1.体虚:熊掌、[[大枣]]、[[黄芪]]、[[当归]]各适量,共煮汤,熟后食肉喝汤。 2.筋骨损伤:熊掌、熊筋共煮熟食。 3.[[急性胰腺炎]]:[[熊胆]]5克、[[冰片]]1克,研合装入[[胶囊]],每粒0.3克,每次服2~3粒,日服2次。 4.[[急性结膜炎]]:熊胆少许,人乳或[[牛乳]]拌匀,蒸溶,频频点眼。 5.[[小儿疳积]]:熊胆10克、[[青黛]]10克、[[牛黄]]5克、[[蟾酥]]1克,共研极细,炼蜜为丸如粟米大。每服2~3丸,每日~3次。 ==参看== *[[熊掌]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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