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{{百科小图片|bkn8g.jpg|[[酸枣]]}}Ziziphus jujuba var.spinosa(Bunge)Hu ==英文名:== Sour Jujube;Wild Jujube ==科名:== [[鼠李]]科 Rhamnaceae ==形态特征== 落叶[[灌木]]或小[[乔木]],高1—3米;[[托叶]]刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形,长1.5-3.5厘米,宽0.6-1.2厘米,边缘有细锯齿,基部3出脉。花黄绿色, 2-3朵族生于叶腋。[[核果]]小,熟时红褐色,近球形或长圆形,长0.7—1.5厘米,味酸,核两端钝。花期4-5月,果朗8-9月。 ==[[地理分布]]== 野生山坡、旷野或路旁;分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、安徽、河南、湖北、甘肃、陕西、四川等省。{{百科小图片|bkn8h.jpg|成熟的酸枣}} ==栽培技术== 喜温暖干燥气候, 耐旱, 耐寒, 耐碱.适於向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培, 不宜在低洼水涝地种植. 用种子繁殖和分株繁殖.种子繁殖: 9月采收成熟果实, 堆积, 沤烂果肉, 洗净.春播的种子须进行沙藏处理, 在解冻後进行.秋播在10月中、下旬进行, 按行距33cm开沟, 深7-10cm, 每隔7-10cm播种1粒, 覆±2-3cm, 浇水保湿.育苗1-2年即可定植, 按2-3m×1.0m开穴, 穴深宽备30cm, 每穴1株, 培土一半时, 边踩边提茁, 再培土踩实、浇水.分株繁殖: 在春季发芽前和秋季落叶後, 将老株根部发出的新株连根劈下栽种, 方法同定植.育苗田在苗出齐後进行浅锄松土除草, 冬至前要进行2-3次.苗高6-10cm时每1hm2追施硫酸铵225kg, 苗高30cm时每1hm2追施过磷酸钙180-225kg.为提高酸枣座果率, 春季须进行合理的[[整形]]修剪, 或进行树形改造, 把主干1m以上的部位锯去, 使抽生多个侧枝, 形成树冠; 也可进行环状剥皮, 在盛花期, 离地面10cm高的主干上环切1圈, 深达[[木质部]], 隔0.5-0.6cm再环切1圈, 剥去两圈间树皮即可, 20日左右[[伤口]]开始愈合, 1个月後伤口愈合面在70%以上.虫害有黄俐蛾, 幼虫期可喷90%[[敌百虫]]800倍液或青虫菌粉500倍液. ==药用价值== 果实能健脾;种子有[[镇静]]、[[安神]]作用;作枣树的[[砧木]],又为蜜源植物。 酸枣主要产于我国北方地区,虽然每年八九月份,它总是昙花一现地在市场上出现,供人们尝个新鲜,但用它加工的饮料、食品却很多,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等,人们随时随地都可以买到。 酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的[[维生素C]],其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。 中医典籍《[[神农本草经]]》中很早就有记载,酸枣可以“安[[五脏]],轻身延年”。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、[[敛汗]]的作用。医学上常用它来治疗[[神经衰弱]]、[[心烦]][[失眠]]、[[多梦]]、[[盗汗]]、易惊等病。同时,又能达到一定的滋补强壮效果。常见的[[中药]]“镇静[[安眠]]丸”,就是以[[酸枣仁]]为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前温开水调服,具有明显的治疗效果。 近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其[[康复]]速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此,酸枣被证明具有防病[[抗衰老]]与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以[[益气健脾]],能改善面色不荣、[[皮肤]]干枯、形体[[消瘦]]、面目浮肿等[[症状]]。此外,酸枣中含有大量[[维生素E]],可以促进[[血液循环]]和组织生长,使皮肤与[[毛发]]具有光泽,让面部[[皱纹]]舒展。 释名: [[山枣]]。 气味: (酸枣)酸、平、无毒。 主治: 1、胆风沉星(胆风毒气,[[虚实]]不调,昏沉多睡)。用酸枣仁一两(生用)、蜡茶二两,以[[生姜汁]]涂炙微焦为散。每取二钱,加水七分煎至六分,[[温服]]。 2、胆虚不眠(心多[[惊悸]])。用酸枣仁一两,炒香,捣为散。每服二钱,[[竹叶]]汤调下。又方:再加[[人参]]一两、[[辰砂]]半两、[[乳香]]二钱半,调炬蜜做成丸子服下。{{百科小图片|bkn8i.jpg|}}3、振悸不眠。用酸枣仁二升,[[茯苓]]、[[白术]]、人参、[[甘草]]各二两,[[生姜]]六两,加水八升,煮成三分,分次服。此方称“[[酸枣仁汤]]”。 4、[[虚烦不眠]]。用酸枣仁二升,母、[[干姜]]、茯苓、芎各二两,甘草(炙)一两,先以水一斗煮枣仁,得汁七程式,再放入其余各药同煮,最后得汁三程式,分次服下。此方名“酸枣仁汤”。 5、[[骨蒸]]不眠。用酸枣仁一两,加水二碗研绞取汁,下[[粳米]]二合煮粥。粥熟后,再下地黄汁一合,煮匀吃下。 6、盗汗,用酸枣仁、人参、茯苓,等分为末,每服一钱,米汤送下。 ==原料介绍== 酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、[[蛋白质]]、β-[[谷甾醇]]、[[脂肪油]]等。 ==营养分析== 1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对[[冠心病]]有较好的疗效; 2. 酸枣仁([[炒枣仁]])含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效; 3. 酸枣仁还有持续降低[[血压]]的作用; 4. 酸枣仁对子宫有[[兴奋]]作用。 ==相关人群== 一般人群均可食用,[[心脏病]]患者尤其适合食用。 ==食疗作用== 酸枣性平,味甘酸; 有[[养心]]、安神、敛汗的功效; 可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。 ==酸枣县== 古代地名,郑延邑,亦曰酸枣,《传襄公三十年》“郑游吉奔晋,驷带追之,及于酸枣。”汉置酸枣县,北齐省,故城在今河南延津县北十五里,隋复置,宋改曰延津,即今延津县治。 190年,袁绍、袁术、韩馥、孔伷、刘岱、王匡、张邈、桥瑁、鲍信、曹操等十几路人马齐聚酸枣,举行讨董卓大会,最后推举袁绍为盟主。他历数了董卓的种种罪行,呼吁各路盟军戮力同心,诛杀董卓,为国为民除害。大会之后,奋武将军曹操驻军酸枣,与其他各路盟军从北、东、南三面对董卓构成夹击之势。 [[分类:食物]][[分类:水果]][[分类:中药]] ==参考== *[[本草纲目/酸枣|《本草纲目 · 酸枣》]]
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