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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=蚕蛹 |图片=bkc89.jpg |药名拼音=C&#225;n Yǒnɡ |别名=茧蛹、小蜂儿 |英文名=Silkworm Faeces |始载于=日华子本草 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘|咸}} |归经={{显示-中药归经|胃|脾}} |功效作用=杀虫疗[[疳]];[[生津]]止渴。主[[肺痨]];[[小儿疳积]];[[发热]];[[蛔虫病]];[[消渴]]}} 蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。 ==概述== 蚕蛹 ===[[异名]]=== 小蜂儿(《日用本草》)。 是高蛋白的营养品。晚[[蚕砂]] (蚕屎)、[[蚕蜕]]、[[蚕茧]]、[[白僵蚕]] ([[感染]]白僵菌病死的蚕)等,都作药用。 ===汉语拼音=== can yong ===英文名=== Silkworm Faeces ===拉丁植物动物矿物名=== Bombyx mori L. ==目录== 形成过程 [[性味]] 功用 【用药禁忌】 蚕蛹食疗药膳的举例 营养分析 食疗价值 ==形成过程== {{百科小图片|bkc8a.jpg|蚕吐丝}}蚕上蔟结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。[[头部]]很小,长有复眼和触角;[[胸部]]长有胸足和翅;鼓鼓的[[腹部]]长有9个[[体节]]。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐{{百科小图片|bkc8b.jpg|蚕茧}}色时,它就将变成蛾了。 ==性味== 白僵蚕:咸、辛、平,无毒。蚕茧:甘温,无毒。蚕蛹:甘、平。晚蚕砂:甘、辛、温,无毒。{{百科小图片|bkc8c.jpg|蚕蛹}}成分 蛹含[[蛋白质]]、[[脂肪油]],其中主要成分是[[不饱和脂肪酸]]、[[甘油]]醋,少量[[卵磷脂]]、淄醇、[[脂溶性维生素]]等。蚕砂 (蚕屎)含有机物,其中有蛋白质及[[叶绿素]],并含植物生长[[激素]]及[[组氨酸]]。日光照射后的蚕砂,小鸡食后有[[钙化]]骨胳的功效,或系其所含[[维生素D]]前级物质属于2、1-二氢化钙醇之故。 ==功用== 蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦,蚕蛹油对[[高血压]]、[[脂肪肝]]、[[高脂血症]]等有一定效果。白僵蚕治小儿[[惊痫]]夜啼,痉风[[撮口]]。晚蚕砂浸酒缓诸风,去顽痹。蚕茧治[[消渴]],[[止血]]及治[[齿衄]]。 选方 ①治[[小儿疳积]]:蚕蛹炒熟,调蜜吃。(《泉州本草》)②治劳瘵骨瘦如柴:蚕蛹不拘多少,炒熟吃。(《泉州本草》)③治消渴热,或心神烦乱:蚕蛹一两。以无灰酒一中盏,水一大盏,同煮取一中盏,澄清,去蚕蛹服之。(《圣惠方》)④治[[蛔虫]]:蚕蛹二合。烂研,生布绞取汁,空心顿饮之。或蚕蛹暴干,捣罗为末,和粥饮服之。(《圣济总录》蚕蛹汁方){{百科小图片|bkc8d.jpg|蚕蛹美食}}[[[肺结核]],[[消瘦]],[[慢性胃炎]],[[胃下垂]]] 蚕蛹焙燥研粉,每服1.5~3克,一日2次(此粉须干燥保存,最好装入[[胶囊]])。 [[[风湿]]筋骨痛,[[神经痛]],[[肢体麻木]]感] 晚蚕砂90克炒燥,盛入布袋,浸泡于500克黄酒中,7~10天后,适量饮酒,一日2次。 [消渴[[尿频]],[[糖尿病]]] 带蛹蚕茧10个,水煎服(清朝名医王孟英治消渴,常用漅丝汤,同此理)。 [[[血友病]],牙[[龋]][[出血]],[[紫斑]],[[鼻衄]]] 蚕茧[[烧存性]],研细,每服3克,一日2次。本品亦作[[外伤]]出血的止血剂。 [[[荨麻疹]]、[[皮肤]][[瘙痒症]]] 白僵蚕6克,[[荆芥穗]]6克,[[蝉蜕]]3克,水煎服。 [[[风疹]]块] [[僵蚕]]、[[蝉衣]]、大黄、[[姜黄]]等分为末,每服6克,以蜜调黄酒送下 (清杨栗山验方,名"升降散")。 [[[小儿惊风]][[抽搐]],[[破伤风]][[痉挛]]] 僵蚕、[[全蝎]]、娱蛤、蝉衣、[[胆南星]]等分,共研细末,以糖汤送下,每服1.5~3克,一日~3次。 [[[中风]]] 白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克,水煎服。 [[[癫痫]]] 白僵蚕、[[紫苏子]]、牛旁子各9克,[[辰砂]]3分,[[生姜]]2片,水煎服。 [风湿[[腰痛]]] 晚蚕砂30克(布包),鲜松针30克,切细,加黄酒和水各一碗,煎至减半去渣,一日2次[[温服]]。 ===用药禁忌=== 《随息居饮食谱》:“患[[脚气]]者忌之。獭犬咬者,终身勿犯,误食必难免也。 中医认为,蚕蛹性平味甘,具有[[祛风]]、[[健脾]]、止消渴、镇惊[[安神]]、益精助阳等功效。《[[备急千金要方]]》说它“益精气,强男子阳道,治泄精。”《本草纲目》记载:“为末饮服,治小儿疳瘦,[[长肌]],[[退热]],除蛔虫;煎汁饮,止消渴。”药理研究表明,蚕蛹对机体糖、[[脂肪代谢]]能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降[[血脂]]的作用;用蚕蛹油提纯品制成[[丸剂]],用于治疗[[高胆固醇血症]],对降低[[胆固醇]]和改善[[肝功能]]有显著疗效。适量食用蚕蛹,对高血压、[[高血脂]]、[[慢性肝炎]]及[[营养不良]]患者有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种[[广谱]][[免疫]]物质,对[[癌症]]有特殊疗效。据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了[[α-干扰素]],临床用于抗癌治疗。 ==蚕蛹食疗药膳的举例== ===[[核桃]]炖蚕蛹=== 核桃肉15{{百科小图片|bkc8e.jpg|核桃炖蚕蛹}}0克,蚕蛹80克,[[肉桂]]3克。先将肉桂洗净,晒干或烘干,研成极细末。将蚕蛹洗净,晾干后略炒一下,与[[核桃仁]]同放入大碗内,加水适量,调入肉桂末,搅拌均匀,隔水炖熟,即成。可当点心,随意服食或早晚分2次分服。可以[[补益肝肾]]、健脑益智、温肺[[润肠]]、乌须黑发。适用于精血不足之[[腰膝酸软]]、[[夜尿]]频多、[[阳痿]][[遗精]]、须发早白、肺结核、[[咳嗽]]等症。 ===蚕蛹炒[[韭菜]]=== 蚕蛹50克,韭菜200克,姜末、精盐、[[味精]]素油等适量。将韭菜、蚕蛹分别{{百科小图片|bkc8f.jpg|蚕蛹炒韭菜}}洗净备用。炒锅置火上放入油,将沥净水的蚕蛹略炒,再放入韭菜段,加入姜末、精盐、味精翻炒均匀即可装盘上桌。可[[补气]][[养血]],[[温肾助阳]],消除[[疲劳]],[[抗衰老]]。适于高血脂、高血压、[[动脉硬化]]、阳痿遗精、[[便秘]]等患者食用。 ===炸蚕蛹=== 蚕蛹、[[植物油]]、葱、姜、蒜、盐等各适量。先将蚕蛹挑洗干净,控干水分后备用。炒锅放入植物油,烧热,炸蚕蛹,倒出多余的油,稍留底油,加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。佐餐食用。蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有削减人体内多余胆固醇的功用。对于[[肝炎]]、[[心血管]]等疾患有辅助治疗作用。{{百科小图片|bkc8g.jpg|炸蚕蛹}} ===蚕蛹核桃肉汤=== 蚕蛹50克,核桃肉100~150克,精盐、味精少许。将蚕蛹置炒锅中略炒,沙锅中注入水500毫升许,放入核桃肉、蚕蛹,大火烧开,改小火炖,约40分钟。待熟后可加精盐、味精调味即成。食蚕蛹、核桃肉,饮汤,连服5次。本品能健脾胃、补气血、疗[[疳积]],适用于小儿疳积、气{{百科小图片|bkc8h.jpg|油炸蚕蛹}}血两亏、身体[[瘦弱]]者。 ===蚕蛹酒=== 蚕蛹100克,米酒500毫升。蚕蛹洗净控干水分,泡入米酒罐内,共浸1个月后即可饮用。每日1次,每次匙。能和脾胃、除疲劳、增强性机能,适用于阳痿遗精、[[脾胃虚弱]]者。 由于蚕蛹成分较复杂,如果处理不当,会造成食用后[[中毒]]。所以,在食用中必须注意:未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌后食用;蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻辣感或异味的蚕蛹不可食用;蚕蛹放置过久(冷天超过1周,热天超过20小时)不可食用;有鱼虾等食物过敏史者,不可食用蚕蛹。 ==营养分析== 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种[[氨基酸]],是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有[[药理学]]活性的物质,可有效提高人体内[[白细胞]]水平,从而提高人体[[免疫功能]],延缓人体机能[[衰老]],蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 [宜食] 适宜[[高血压病]]、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿[[滑精]]者食用。 [忌食] 蚕蛹补虚,但有脚气之人忌食。 ==食疗价值== 蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。全国养蚕地区均产。全国养蚕地区均产。主要是从缫丝后的蚕茧中取出。洗净用。或干燥备用。 ===[性能]=== 含蛋白质、脂肪、[[维生素A]]、B2、D和[[麦角]][[甾醇]]等。蛋白质[[水解产物]]有[[精氨酸]]、[[赖氨酸]]、组氨酸、[[胱氨酸]]、[[色氨酸]]、[[酪氨酸]]、[[苏氨酸]]、[[蛋氨酸]]。脂肪中含[[饱和脂肪酸]](软脂酸、[[硬脂酸]])、不饱和脂肪酸([[油酸]]、[[亚麻油]]酸)和甾醇等。 蚕蛹油有降低[[血清]][[胆甾醇]]和改善肝功能的作用。 ===[用途]=== 用于[[脾虚]]气弱或营养不良,消瘦[[乏力]];脾虚,消渴[[口干]],虚烦[[发热]]。 ===[用法]=== 炒食,煎汤,或研末。 ===[附方]=== 1,蚕蛹散:蚕蛹90g,烘焙干燥,研末。每次服30g,米饮或温开水送服。 源于《本草纲目》。本方专用蚕蛹的益脾补虚作用。适用于小儿疳积或久患[[肺痨]],[[肌肉]]消瘦。亦可将蚕蛹炒熟食。 2,蚕蛹汤:蚕涌60g,用水和米酒(或白酒)煎汤取汁服。 源于《圣惠方》。以蚕蛹除烦止渴,一般作汤剂服。用于消渴口干、烦热,或心经有热,心神烦乱。若带蚕茧煎汤服更好。 食蚕蛹中毒的[[潜伏期]]数小时至1周不等。 中毒常见的表现有[[头晕]]、[[恶心]]、[[呕吐]]、[[腹泻]]和[[腹痛]],有的会出现心慌[[胸闷]]、四肢颤抖、手足痉挛,中毒深者还会有[[血压]]降低、[[口唇]]发紫、[[昏迷]]抽搐等[[症状]],但重症患者罕见。 曾有报道,一患者食大量蚕蛹,8小时后出现头昏、恶心及呕吐,随后出现[[眼球]]、[[舌肌]]震颤,全身痉挛及[[步态]]不稳等[[神经系统]]损害,被诊为[[柞蚕蛹]]性[[脑病]],是食用蚕蛹发生过敏而引起的反应。另一例进食剩余变质蚕蛹10余个,次日发生吐泻并出现[[神志丧失]],手足阵发性抽搐收住院;入院后[[神志恍惚]],[[烦躁不安]],时而大喊大叫,[[呼吸]]深大,大小便失禁,全身肌肉阵发性震颤;经CT扫描脑组织无异常,[[脑电图]]广泛中度异常;经用[[氯丙嗪]]、[[糖皮质激素]]、[[神经]]活化剂及[[支持疗法]]等治疗,29天后治愈出院,也被认为与[[变态反应]]相关。 蚕蛹中毒无特效[[解毒]]治疗,主要采取对症和支持治疗。中毒[[急救]]处理的主要原则:一是急性发病者应予催吐、[[洗胃]]和导泻作排毒处理。二是及时[[补液]]、利尿,以利[[毒素]]排出,并补充水与电解质,防治失水及电解质、[[酸碱平衡失调]]。 有关专家提醒广大群众,注意预防蚕蛹中毒,一是采购新鲜蚕蛹,不买、不食腐败变质的蚕蛹;二是食用蚕蛹前,必须充分加热,应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应彻底加热后再食用。 [[分类:食物]][[分类:生物]][[分类:中药]] {{中药材专题模板}} <seo title="蚕蛹,蚕蛹的功效与作用_中药蚕蛹_蚕蛹是什么_蚕蛹的用法用量_医学百科" metak="蚕蛹,蚕蛹的功效与作用,中药蚕蛹,蚕蛹作用,蚕蛹功效,蚕蛹图片" metad="医学百科蚕蛹条目介绍什么是蚕蛹,蚕蛹有什么功效和作用,蚕蛹的分布和形态,如何服用蚕蛹等。目录“蚕蛹”在《全国中草药汇编》“蚕蛹”在《中药大辞典》“蚕蛹”在《中华本草》 《全国中草药汇编》:蚕..." />
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