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'''致癌物质'''<ref>[http://www.toa365.com.tw/cancer_news4_06.htm 致癌物质的介绍]</ref>〈英文:'''Carcinogen'''〉是指任何会直接导致[[生物体]]产生[[癌症]]的物质、[[辐射]]或[[放射性同位素]],这些物质于生态环境中会造成[[动物细胞]][[基因组]]内的[[脱氧核糖核酸]](是控制个体生命的[[遗传]]和[[生理]]的重要[[化学]]物质)受到损害、[[突变]]从而使到[[细胞]]内的[[生化反应]]不能够正常工作,例如讯息传递及[[代谢]]失常等。 ==癌症== {{主条目|癌症|肿瘤}} 癌症是一群疾病的总称,当中受到损害的细胞并不会经过细胞程序性死亡,反而导致细胞在形态上改变,或是不断[[繁殖|增生]],甚至扩散到其他[[器官]]。不同的癌症成因各异,不过接触致癌物质机会较多的人,患上癌症的机率亦会相对地较高。 ==分级 == [[世界卫生组织]]下属的国际癌症研究机构将致癌物质按照危险程度分为4类: * [[1类致癌物]]:对人体有明确致癌性的物质或混合物,如[[大气污染]]、[[日晒床]]、[[黄曲毒素]]、[[砒霜]]、[[石棉]]、[[六价铬]]、[[二恶英]]、[[甲醛]]、[[酗酒|酒精饮料]]、[[烟草]]及[[槟榔]]等。 * [[2A类致癌物]]:对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性,而实验性的证据有限。如[[丙烯酰胺]]、无机[[铅]]化合物及[[氯霉素]]等。 * [[2B类致癌物]]:对人体致癌的可能性较低的物质或混合物,在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分,对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如[[咖啡]]、[[泡菜]]<ref name="WHOIARCVol51">http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol51/volume51.pdf</ref>、手机辐射<ref>http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2011/pdfs/pr208_E.pdf </ref>、[[氯仿]]、[[滴滴涕]]、[[敌敌畏]]、[[萘]][[卫生球]]、[[镍]]金属、[[硝基苯]]、[[柴油]]燃料及[[汽油]]等。 * [[3类致癌物]]:对人体致癌性尚未归类的物质或混合物,对人体致癌性的证据不充分,对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性,但对人体没有同样的致癌性。如[[茶]]<ref name="WHOIARCVol51"/> [[苯胺]]、[[苏丹红]]、[[咖啡因]]、[[二甲苯]]、[[糖精]]及其盐、[[地西泮|安定]]、[[氧化铁]]、有机铅化合物、[[静电]][[磁场]]、[[三聚氰胺]]及[[汞]]与其无机化合物等。 * [[4类致癌物]]:对人体可能没有致癌性的物质,缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如[[己内酰胺]]。 联合国的全球化学品统一分类和标签制度将致癌物积分为两类: * 1组:被确认是或者相信对人类有致癌潜在可能 ** 1A组:测验基于人类证据 ** 1B组:测验基于动物证据 * 2组:怀疑对人类的致癌物质 [[美国卫生及公共服务部]]将致癌物质分为2组: *被确认是对人类有致癌潜在可能 *有理由地怀疑对人类的致癌物质 == 致癌物质种类 == #[[放射性物质]]和磁电反应 ;#[[辐射]]<ref>[http://vm.nthu.edu.tw/science/shows/rad/ 辐射是什么]</ref>:一种能量,以[[电磁波]]、[[高速粒子]]的形态传送。能量高的名为[[游离辐射]],有电磁波辐射和粒子辐射两大类。一般低能量如太阳光、灯光、[[红外线]]、[[微波]]、[[无线电波]]、[[雷达波]]等则称为[[非游离辐射]]。 ;#[[静电]] ;#[[磁场]] #[[化学物质]] ;#[[香烟]];主要成份有[[尼古丁]]和少量[[丙酮]]。 ;#[[酒精]];[[乙醇]]、大量食用会损害[[肝脏]]。乙醇先转为[[乙醛]],乙醛有[[麻醉]][[神经]]作用。 ;#[[药物]]残留 ;#[[亚硝酸胺]],[[硝酸盐]]来自[[土壤]],经过[[蔬菜]]的吸收、亚硝酸盐来自贮存的[[肉类]],例如[[火腿]]、[[香肠]]、[[热狗]]及[[腊肉]]等等,[[胺类]]化合物则存于[[海产]],例如[[秋刀鱼]]及[[鱿鱼]]等中。硝酸盐与胺类共同食用,会形成亚硝酸胺致癌物。亚硝酸胺与[[口腔]]、[[食道]]及[[胃癌]]有关。 ;#食物处理不当,包括高温[[油炸]]、[[烧烤]]及[[煎]][[烤]]等都会使到[[食物]]产生[[多环芳香碳氢化合物]]。此物质与[[呼吸道]]及肠胃道的癌症促成关系密切。烟燻类食物的致癌物质,包括于燃烧的材料,例如[[甘蔗]]及[[稻谷]]等等,当中含有多环芳香碳氢化合物及芳香胺类致癌物质。[[醃制]]类、[[发酵]]类及干制[[海产]]食物也可能致癌。 ;#[[食物添加剂]]和[[包装]]与[[容器]]受到污染。 ;#[[黄曲毒素]] ;#[[环境污染]] #[[病毒]] ;#[[乙肝病毒]]可以导致肝癌。 ;#[[人类嗜T淋巴细胞病毒]](human T-lymphotropic virus)可以导致热带痉挛性瘫痪(tropical spastic paraparesis)和成人T细胞[[白血病]]。 ;#[[人类乳突病毒]]可以导致[[子宫颈癌]]、[[皮肤癌]]、[[肝门癌]]和[[阴茎癌]]。 ;#[[疱疹病毒]]科中,卡波西肉瘤相关疱疹病毒(Kaposi's sarcoma-associated herpesvirus)能够导致卡波西肉瘤(Kaposi's sarcoma)和体腔淋巴瘤,而艾伯斯坦巴尔病毒可以导致伯奇氏淋巴瘤(Burkitt's lymphoma)、霍奇金淋巴瘤(Hodgkin's lymphoma)、B淋巴扩增紊乱(B lymphoproliferative disorder)和[[鼻咽癌]]。 ==相关参见== *[[突变原]] *[[丙烯酰胺]] *[[黄沙]] ==参考注释== {{reflist}} {{致癌物质}} {{导航板-肿瘤}} [[Category:致癌物质| ]] [[Category:致癌作用]] [[Category:辐射健康影响]] ==参考来源== *[http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E8%B3%AA 维基百科-致癌物質]
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