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磷酸三钙
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一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养[[蛋白质粉]]的重要添加剂. 一、别名:[[磷酸钙]],沿淀磷酸钙 二、分子式:Ca3(PO4)2.H2O 三、性能:由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于[[稀盐酸]]和[[硝酸]].在空气中稳定. 四、用途:在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、[[稳定剂]]、营养强化剂。 五、包装:内衬塑料袋,外套化纤编织袋包装,每袋净重25kg。 六、贮存与运输:本品应储於干燥通风库房中,运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放,防止包装破损,防止受潮,存放时与有毒物品分开存放。
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磷酸三钙
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