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==国老——众药之王== 甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前,《[[神农本草经]]》就将其列为药之上乘。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并言:“此草最为众药之王,[[经方]]少有不用者。”“国老”,即帝师之称。把甘草推崇为药之“帝师”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。” 据测定,甘草中[[甘草酸]]的含量多在百分左右,还有[[甘露醇]]、[[葡萄糖]]等多种成分。由于甘草酸的甜度高于[[蔗糖]]五十倍,甘草真是名副其实的“甜草”。
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