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{{Hierarchy header}} [[维生素E]]又称为生育酚,已经发现的[[生育酚]]有α、β、γ和δ四种,其中以α-生育酚的[[生理]]效用最强。它们都是苯骈二氢[[吡喃]]的[[衍生物]]。α-生育酚的结构如下: {{图片|gra2iln8.jpg|}} 维生素E为油状物,具有特异的紫外吸收光谱(295nm波长处),在无氧状况下能耐[[高热]],并对酸和碱有一定抗力,但对氧却十分敏感,是一种有效的[[抗氧化剂]]。维生素E被氧化后即失效。 ==参看== *[[维生素E]] {{Hierarchy footer}} {{生物化学与分子生物学图书专题}}
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