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[[甘草酸]]是[[甘草]]中最主要的[[活性成分]]。甘草酸及其系列产品,对[[肉瘤]]、癌细胞生长有抑制作用,对[[艾滋病]]的抑制率更高达90%,有较强的增加人体[[免疫功能]]作用,而且也是很好的食品添加剂和香料基料。 ==植物种属== 中文名称:甘草酸{{百科小图片|bk1f0.jpg|甘草酸}}英文名称:Glycyrrhizic Acid 植物拉丁: Radix Glycyrrhizae 植物中文: 甘草 植物别名: [[甜草根]]、红甘草、粉甘草、粉草、甜草 科: 豆科 使用部位: 根、根状茎 ==详细介绍== {{百科小图片|bk1f1.jpg|甘草酸}}甘草作为一种常用[[中药]],已被人们接受和使用,其主要成分是:[[甘草甜素]]、甘草酸,甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺[[芒柄花素]]、[[槲皮素]]等。具有[[解毒]],抗炎,[[镇咳]],抗肿瘤,抗[[溃疡]],[[抗菌]]等作用。同时,甘草甜素对爱滋病[[病毒]]具有抑制[[增殖]]作用;[[甘草次酸]]对[[骨髓瘤]]及[[腹水]][[肝癌]]均有抑制作用。甘草酸具有明显的抗利尿作用;甘草素、异甘草素具有抗溃疡和解痉作用;甘草黄酮类尚具有抗氧和[[抑菌]]作用。 国家药典认定的甘草药材原植物有三种,即甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch. )、胀果甘草(Glycyrrhiza inflata Bat. )和[[光果甘草]] (Glycyrrhiza glabra L.) 的干燥根及[[根茎]]。其中以甘草分布最广,产量最多,质量最好。甘草是我国传统中药材,应用历史悠久,名扬海内外。早在战国时期,就有利用甘草治病的记载,距今己有2500多年。东汉《[[神农]]本草》称甘草为“美草”和“密甘”,列为上品。中医药认为:甘草味甘、平,是补脾[[益气]],[[止咳]]祉疾,缓急止痛,调和诸药,解毒的良药。美国FDA将甘草提取物列为安全无毒物质。科学研究证明,甘草主要含有甘草酸和黄酮类甘草甙(甘草甜素)。甘草提取物是一种具有抑菌、[[消炎]]、解毒、除臭等多种功能的添加剂 {{百科小图片|bk1f2.jpg|甘草酸}}主要用途: (1)它是一种高甜度低热值的保健甜味剂,其甜度约为[[蔗糖]]的250倍以上;可添加于食品,饮料,糖果业作甜味剂,还可以在黄色或棕色食品、饮料中兼作天然色素。 (2)医药工业:用于镇咳[[祛痰]]、[[胃溃疡]]、急慢性[[胃炎]]、[[湿疹]]、[[皮肤]][[瘙痒]]、[[肝炎]]、[[高脂血症]]、[[结膜炎]],并用于治疗[[癌症]]及防治艾滋病。 (3)[[化妆品]]及卷烟业;可防止皮肤炎、[[皮肤干燥]]、日晒、[[皮疹]]、[[润喉]]等。(4)甘草提取物可[[活化]][[皮质甾类]][[化合物]](抑制[[代谢酶]]),间接的增强皮质甾类化合物的作用,可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶类和蜜类等所有化妆品,它可以中和或解除或减低化妆品的有毒物质,也可以防止有的化妆品的[[过敏反应]],更适用于高级发用或肤用化妆品中。(5)甘草黄酮类成份,具有温和抑制[[酪氨酸酶]]的作用,甘草提取物目前已被证实是最有效的植物美白剂。 ==主要作用== 甘草酸是甘草中最主要的活性成分。甘草酸及其系列产品,对肉瘤、癌细胞生长有抑制作用,对艾滋病的抑制率更高达90%,有较强的增加人体免疫功能作用,而且也是很好的食品添加剂和香料基料。近年来,它在医药、化工、食品、日用化工等行业也得到了广泛应用。 ==性状== 本品为白色结晶性粉末,无臭,有特殊甜味。 ==鉴别及含量测定== <b>鉴别:</b>取本品0.2g,加水5ml,[[盐酸]]3ml蒸馏,于蒸馏液中滴加2,4-[[二硝基苯肼]][[乙醇]][[试液]]2~3滴,产生橙红色沉淀{{百科小图片|bk1f3.jpg|甘草酸}}<b>检查:</b>干燥[[失重]] 取本品1.0g,在80℃[[真空干燥]]8小时,减失重量不得过6.0%(中国药典2000年版二部附录VIII L)。 <b>炽灼残渣:</b> 取本品1.0g依法检查(中国药典2000年版二部附录VIII N),遗留残渣不得超过0.2%。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣,依法检查(中国药典2000年版二部附录VIII H第二法),含重金属不得过百万分。 <b>砷盐:</b> 取本品1.0g,依法检查(中国药典2000年版二部附录VIII J第一法),应符合规定(0.0002%)。 <b>含量测定:</b> 取本品40mg,精密称定,置100ml量瓶中,加[[稀乙醇]]溶解并稀释至刻度,摇匀。精密量取[[稀释液]]10ml,置100ml量瓶中,加稀乙醇溶解并稀释至刻度,摇匀,照[[分光光度法]](中国药典2000年版二部附录IV A),在252nm的波长处测定吸收度,按甘草酸(C42H62O16)的吸收系数(E1% 1cm)为141计算。 ==分子式== C42H62O16 ==分子量== 822.92 [[分类:化学]][[分类:有机化学]]
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