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[[氧化还原酶]] 拼音:yanghuahuanyuanmei 英文名称:oxidordeuctase 说明:能[[催化]]两分子间发生[[氧化还原]]作用的酶的总称。其中[[氧化酶]](oxidase;oxydase)能催化物质被氧气所氧化的作用,[[脱氢酶]](dehydrogenase)能催化从物质[[分子]]脱去氢的作用。主要存在于[[细胞]]中。 氧化还原酶催化[[底物]]的氧化或还原,[[反应时]]需要电子[[供体]]或[[受体]]。生物体内众多的氧化还原酶在反应时需要[[辅酶]]NAD (nicotinamide adenine dinucleotide)或NDAP (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate)以及FAD(flavin adenine dinucleotide)或FMN (flavin mononucleotide)。当然也有的酶不需要辅酶或辅基,直接以氧作为电子的[[传递体]],如[[葡萄糖]]氧化酶。 氧化还原酶oxidoreductase 催化氧化还原的酶。酶分类中的主群之一。IUB酶命名委员会的酶编号的第1位以I表示。生物体内的氧化还原反应的类型存在着氢原子对的移动(传递)、电子的移动,或氧原子添加型。可以认为氢原子(H)是氢离子(H+)+电子,并与电子等价;起着[[还原剂]]的作用。给出电子或H使本身氧化的物质称为电子供体或氢供体。将起氧化剂作用的,并将电子或氢接受下来、本身被还原的物质称为[[电子受体]]或氢受体。氧化还原酶对于电子供体和受体的一方或两方都有特异性。并根据其特异性而进行分类。 ==供体分类== 作为供体分类为:(1)CH OH基(生成物C=O),(2)醛基或酮基(羧基),(3)CH-CH基(C=C),(4)CH-NH2(C=NH,进而C=O+NH3),(5)CH-NH(C=N),(6)NADH或NAOPH(NAD+或NADP+),(7)含氮化合物,(8)含硫基,(9)血红素,(10)二[[苯酚]](醌)(数字是酶编号第二位数)。以受体分类:(1)NAD(NADP), (2)[[细胞色素]], (3)氧,(4) [[二硫键]],(5)醌,(6)含氮化合物,(7)铁-硫[[蛋白质]],99及其他等(数字表示酶编号的第3位数字)。 ==受体分类== 以氧为受体的称为氧化酶。尚有伴随着氧化而脱羧的酶,或产生的[[羧酸]]和[[磷酸]]结合成混合酸无水[[化合物]]的酶。它们都包括在氧化还原酶中。还有分别分类为以[[过氧化氢]]作为受体的[[过氧化物酶]]、[[过氧化氢酶]](酶编号第2位11),以氢作为供体的[[氢化酶]](第2位:12)、[[加氧酶]](第2位13,14)。生物体中利用的氧化还原反应,能量差很大,由于具有中间[[氧化还原电位]]的辅酶,色素类是作为中间体去进行的,所以氧化还原酶多有辅酶、色素类参予。多数酶和辅酶结合而形成[[复合酶]],构成从[[基质]]到达最终电子受体的[[电子传递]]系统(链)的情况为多数。[[吡啶]]酶、[[黄素酶]]、血红素酶,以及与醌有关的酶等就都是这方面的例子,因为所有的氧化型与还原型在吸收光谱方面有显著的差异,所以可比较容易地来测定其反应。另一方面,也有反应性强,与生物体内机能无关,特别是可与氧等种种受体明显反应的。 [[分类:化学]]
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