匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“根霉”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
根霉
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{百科小图片|bkcz0.jpg|}}[[根霉]] (Rhizopus) 根霉的[[菌丝]]无[[隔膜]]、有分枝和[[假根]],营养[[菌丝体]]上产生匍匐枝,匍匐枝的节间形成特有的假根,从假根处向上丛生直立、不分枝的[[孢囊梗]],顶端膨大形成圆形的[[孢子囊]],囊内产生[[孢囊]][[孢子]]。孢子囊[[内囊]]轴明显,球形或近球形,囊轴基部与梗相连处有囊托。根霉的孢子可以在[[固体培养基]]内保存,能长期保持生活力。 根霉在自然界分布很广,用途广泛,其[[淀粉酶]]活性很强,是酿造工业中常用[[糖化]]菌。我国最早利用根霉糖化[[淀粉]](即阿明诺法)生产[[酒精]]。根霉能生产[[延胡索酸]]、[[乳酸]]等有机酸,还能产生芳香性的酯类物质。根霉亦是转化甾族[[化合物]]的重要菌类。与生物技术关系密切的根霉主要有黑根霉、华根霉和米根霉。 黑根霉也称匐枝根霉,分布广泛,常出现于生霉的食品上,瓜果[[蔬菜]]等在运输和贮藏中的腐烂及[[甘薯]]的软腐都与其有关。黑根霉(ATCC6227b)是目前发酵工业上常使用的微生物菌种。黑根霉的最适生长温度约为28℃,超过32℃不再生长。 米根霉在分类上属于接合菌[[亚门]](Zygomycota),接合菌纲(Zygomycetes),[[毛霉]]目(Mucorales),毛霉科(Mucoraceae),根霉属(Rhizopus)。[[菌落]]疏松或稠密,最初呈白色,后变为灰褐色或黑褐色。菌丝匍匐爬行,无色。假根发达,分枝呈指状或根状,呈褐色。抱囊梗直立或稍弯曲,2-4株成束,与假根对生,有时膨大或分枝,呈褐色,长210-2500μm,直径5-18μm,囊轴呈球形或近球形或卵圆形,呈淡褐色,直径30-200μm.囊托呈楔型。抱[[子囊]]呈球形或近球形,老后呈黑色,直径60-250μm.抱囊抱子呈椭圆形、球形或其他形,呈黄灰色,直径5-8μm.有厚垣饱子,其形状、大小不一致,未见接合抱子。该菌于37-40℃能生长. [[分类:微生物]][[分类:动物]][[分类:霉菌]]
该页面使用的模板:
模板:百科小图片
(
查看源代码
)
返回至
根霉
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志