匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“护理学/医院膳食”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
护理学/医院膳食
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{Hierarchy header}} [[医院]]的膳食种类很多,通常可分三大类,即基本膳食、治疗膳食、和试验膳食。 一、基本膳食 基本膳食详见表7-1 {| class="wikitable" |- | | 种类 | | 适用范围 | | 饮食原则 | | 用法 |- | | 普通膳食 | | 病情较轻 无[[发热]]和无[[消化道]]疾患,[[疾病]]恢复期及不必限制饮食者 | | 营养素平衡 美观可口 易消化无刺激性的一般食物均可采用。但油煎,胀气食物及强烈调味品应限制 | | 每日三次,每日总热 量9.2~10.88MJ(2200-2600kcal) |- | | 软质膳食 | | [[消化不良]] 低热 [[咀嚼]]不便,老幼病员和术后恢复期阶段 | | 同上,要求以软烂为主食,如软饭面条 菜肉均应切碎煮烂,易于咀嚼消化 | | 同上 |- | | 半流质膳食 | | 发热 体弱 消化道疾患,[[口腔疾病]],咀嚼不便,手术后和消化不良等病员 | | 少食多餐,无刺激性易于咀嚼及[[吞咽]]纤维素含量少,营养丰富食物呈半流质状如粥 面条 馄饨 蒸鸡蛋 肉未 [[豆腐]] 碎菜叶等 | | 每日5次,每日总热量6.276~8.368MJ(1500~2000kcal) |- | | 流质膳食 | | 病情严重 [[高热]] [[吞咽困难]] [[口腔]]疾患术后和急性消化道疾患等病员 | | 用液状食物 如乳类 豆浆 米汤稀藕粉 肉汁 菜汁 果汁等。因所含热量及营养素不足,故只能短期使用。 | | 每日-7次-3小时一次,每日约200~300ml,每日总热量在5.02~5.86MJ(1200~1400kcal |} '''二、治疗膳食''' 治疗膳食详见表7-2 表7-2 医院治疗膳食 {| class="wikitable" |- | | 种类 | | 适用范围 | | 饮食、原则 |- | | 高热量膳食 | | [[甲亢]]、高热、[[烧伤]]、产妇、需增加体重者,恢复期病人 | | 在基本膳食的基础上加餐两次如普通膳食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕等,如半流质或流质饮食,可加浓缩食品如奶油,巧克力等。每日供给总热量12.55MJ(3000kcal)左右 |- | | | | [[营养不良]],严重[[贫血]],烧伤,[[肾病综合征]],大手术后及[[癌症]]晚期等病人 | | 在基本膳食基础上增加含[[蛋白质]]丰富的食物,如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆花等。蛋白质供应每日每公斤体重2g,但总量不超过120g,.总热量10.46~12.552MJ(2500~3000kcal). |- | | 低蛋白膳食 | | 限制蛋白质摄入者 如[[急性肾炎]][[尿毒症]] [[肝性昏迷]]等 | | 应多补充[[蔬菜]]和含糖高的食物,维持正常热量,日蛋白质摄入量限于40g以下。 |- | | 低脂肪膳食 | | 肝胆疾患 [[高脂血症]],[[动脉硬化]],[[肥胖症]],[[腹泻]]病人 | | 避免多用动物油,可用[[植物油]],不用油煎及含脂肪高的食物。每日脂肪摄入量在50g以下。 |- | | 低盐膳食 | | [[心脏病]] [[肾脏]]病(急 [[慢性肾炎]])[[肝硬化]](有[[腹水]])重度[[高血压]]但[[水肿]]较轻者等病员 | | 低盐膳食,每日可用[[食盐]]不超过2g(含钠0.8g)但不包括食物内自然存在的[[氯化钠]]。 |- | | 无盐低钠膳食 | | 按低盐膳食适用范围,但水肿较重者。 | | 无盐膳食,除食物内含钠量外,不放食盐烹调。低钠膳食,除无盐外,还须控制摄入食物中自然存在的含钠量(每天控制在0.5g以下),慎用腌制食品,对无盐和低钠者,还应禁用含钠食物和药物,如发酵粉(油条挂面)汽水(含[[小苏打]])和[[碳酸氢钠]]药物等 |- | | [[要素饮食]] | | 有超高[[代谢]]状态的病人,[[胃肠道]]瘘患者,手术前准备和术后营养不良,[[肠炎]]及其他腹泻患者,消化和吸收不良,[[肿瘤]]病人等。 | | 是将[[氨基酸]]、单糖、脂肪酸、多种维生素、无机盐及[[微量元素]],按一定比例配制而成的一种[[平衡膳食]]。可口服,经鼻饲管胃内滴注,[[空肠]]造瘘置管滴注,口服温度37℃左右,每小时50ml,逐渐增至100ml鼻饲及空肠造瘘温度宜41-42℃,每小时由50 ml增加到120ml,最快不宜超过150ml,尽可能24小时保持恒定滴速。注意[[无菌]],一切用具均须经[[高压]][[消毒]]后使用。 |} *要素饮食又称要素膳,它是一种含有人体必需的各种营养素,不需消化或轻微水解即可在[[小肠]]上端吸收的无渣膳食,通常状态为干粉状。应用时加水稀释即可,供口服或管饲的方法使用。 '''三、试验膳食''' (一)潜血试验膳食该膳食用于配合[[大便潜血试验]],以了解[[消化道出血]]情况。 试验前3天禁食肉类、动物血、蛋黄、含铁剂药物及大量绿色蔬菜。可食[[蛋白]]、豆制品、菜花、面条、[[马铃薯]]等。 (二)[[甲状腺]]摄碘131试验膳食 适用于甲状腺摄碘131测定及碘131治疗甲亢的病人。 检查或治疗前1个月,忌用海带、[[紫菜]]、 [[海藻]]等含碘食物。 (三)[[内生肌酐清除率试验]]膳食该膳食用于测定[[肾小球]]的滤过功能的病人。 检查前3天均素食,禁食肉类、鱼类、鸡类等食物。试验期间不要饮茶和[[咖啡]]。 (四)[[胆囊造影]]试验膳食该膳食用于[[慢性胆囊炎]]、[[胆石症]],怀疑有胆囊疾病者,配合检查[[胆囊]]及[[胆管]]功能。 方法如下: 1.造影前一天行餐进高脂肪、高蛋白膳食,使[[胆汁]]排空。通常脂肪量不低于50,临床上常用50g左右的油煎荷包蛋2只。 2.造影前一晚,进纯碳水化合物少渣饮食,目的是减少胆汁分泌。可选用粥、藕粉、面包、馒头、果酱、果汁等。 3.造影当日免早餐,定时拍片,观察胆囊的显影情况。如果显影满意可让病人进食上述的高脂肪、高蛋白膳食,拍片观察胆囊的收缩情况。 {{Hierarchy footer}} {{基础护理学图书专题}}
该页面使用的模板:
模板:Hierarchy footer
(
查看源代码
)
模板:Hierarchy header
(
查看源代码
)
模板:基础护理学图书专题
(
查看源代码
)
返回至
护理学/医院膳食
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志