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慢性肝炎
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==慢性肝炎的饮食调理== 患者多食[[蔬菜]]、水果,以补充足够的维生素和纤维素,也助于促进[[消化]]功能。肝脏功能减退时常常影响[[脂肪代谢]],所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后[[脂肪肝]]。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白,如豆制品、[[牛肉]]、[[鸡肉]]、鱼肉等,动植物[[蛋白质]]要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为[[氨基酸]]才能吸收,然后在肝脏制造成人类最重要的[[肌肉]]和[[血液]]成分的蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造,一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时,可弥补各自的不足,明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量,减低对[[动脉硬化]]的影响,保证[[必需氨基酸]]的充分吸收利用。挑食对肝病[[康复]]是不利的。 <b>食量要恰当</b> 肝病时消化功能减弱,进食过饱常导致[[消化不良]],也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好,暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。 <b>饮食清淡</b> 炒菜应清淡,少放油,少食生冷、刺激性食品,戒烟戒酒。 <b>合理应用中药补药 </b> 肝炎患者不提倡过分服用补药,正常饮食即可提供足够的营养。服用补药最好征求中医医生的意见,盲目进食补药没有益处。 失[[代偿]]期肝硬化患者的饮食中蛋白质含量不宜过高,因为蛋白质易在肠道被[[细菌]]分解产生氨气,而氨是导致[[肝昏迷]]的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食,否则易发生脂肪肝。 <b>肝炎及康复期患者应选用哪些食品以补充糖、脂肪和蛋白质呢?</b> 五谷杂粮等含[[淀粉]]类食品以及各种水果类、[[蜂蜜]]等,能供给糖,有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。[[芝麻]]、花生、[[大豆]]、菜子、玉米、葵花子、[[椰子]]等食品及[[植物油]]、蛋黄、牛奶等,可为肝炎患者提供脂肪酸,补充热量,帮助[[脂溶性维生素]]的吸收。鱼、虾、贝类,牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等,可补充蛋白质的食品,它们都能促进肝细胞的修复和再生,补充机体[[代谢消耗]],提供一定热量。
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