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即1,5-[[二氨基戊烷]],结构简式<b>NH</b>2(<b>CH</b>2)5<b>NH</b>2。为[[蛋白质]]腐败时[[赖氨酸]]在[[脱羧酶]]的作用下发生脱羧反应生成。与[[精氨酸]]、[[鸟氨酸]]的脱羧产物——腐胺都是[[尸体腐败]]产生气味中的成分。 [[尸胺]]<b>H</b>2<b>N</b>(<b>CH</b>2)5<b>NH</b>2亦称[[戊二胺]]。由赖氨酸脱羧生成。是广泛存在于生物体中的正常成分,但也作为一种肉毒胺存在于腐败物中。 结构式 .....H. .H..H...H...H .H...H...... H--N--C--C--C--C--C--N--H .........H...H...H...H...H.......... [[分类:化学]]
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尸胺
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