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gingerol 存在于<b>姜</b>(ginger)的[[根茎]]中,黄色油状液体,味辣而苦。相对密度1.0713。[[折射率]]1.5212。沸点235~240℃(2.39kPa)。微溶于水,可溶于[[乙醇]]、[[乙醚]]、[[氯仿]]、苯、[[醋酸]]。主要作药用。 <b>[[姜酚]]</b> <b>中文名称</b><b>:</b> 6-姜酚 <b>中文别名:</b>[[没食子]]酚[[儿茶素]]; (5S)-5-羟基-1-(4-[[羟基]]-3-[[甲氧基]][[苯基]])癸-3-酮 <b>英文名称:</b>6-Gingerol <b>英文别名:</b>(5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxy-phenyl)decan-3-one <b>CAS</b><b>号:</b>23513-14-6 <b>分子式:</b>C17H26O4 <b>分子量:</b>294.39 <b>中文名称</b><b>:</b> 8-姜酚 <b>英文名称:</b>8-Gingerol <b>英文别名:</b>Theaflavin 3; Theaflavin 3,3'-di-O-gallate; 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid (3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocycloheptene-1,8-diyl)bis[(2R,3R)-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-2,3-diyl] ester <b>CAS</b><b>号:</b>30462-35-2 <b>分子式:</b>C43H32O20 <b>分子量:</b>868.70 中文名称:10-姜酚 CAS 555-66-8 别名:6-姜烯酚,(E)-1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)癸-4-烯-3-酮 分子式:C17H24O3 分子量:276.37 性质:黄色油状液体,味辣而苦。相对密度1.0713。折射率1.5212。沸点235~240℃(2.39kPa)。微溶于水,可溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、醋酸。 来源:存在于<b>姜</b>(ginger)的根茎中, [[药理性]]质:具有抗凝、抗氧化、抗肿瘤、升压强心、降[[血脂]]、抗[[动脉粥样硬化]]、保护胃[[黏膜]]、[[保肝]][[利胆]]、[[消炎]]、[[镇咳]]、防晕止吐、对中枢神经抑制等多种功效,杀虫、抗病原微生物和杀菌防腐作用。 参考文献:何丽娅,黄崇新,李松平. [[生姜]]对[[缺血]]性脑损伤时[[过氧化氢酶]]、Ca~(2+)—ATPase活性及[[乳酸]]含量的影响[J]医学理论与实践, 1999,(01) . 张雪红,李华昌. [[高效液相色谱法]]测定生姜中的6-姜酚[J]分析试验室, 2005,(03) . 杨建云,刘晔,肖炳坤,黄荣清. 高效液相色谱法测定生姜提取物中姜酚(6-JF)的含量[J]科学技术与工程, 2008,(16) [[分类:化学]][[分类:中草药]][[分类:药品]]
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