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天麻
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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=天麻 |图片=bk3ys.jpg |药名拼音=Tiān M&#225; |别名=赤箭、木浦、明天麻、定风草根、白龙皮、鬼督邮、水洋芋、冬彭、离母、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草 |英文名=Tall GasTCMLIBodia Tuber, Tuber of Tall GasTCMLIBodia |始载于=雷公炮炙论 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘}} |归经={{显示-中药归经|肝}} |功效作用=[[平肝]]息风止痉。用于[[头痛]][[眩晕]],[[肢体麻木]],[[小儿惊风]],[[癫痫]][[抽搐]],[[破伤风]]。}} [[天麻]]为多年生[[共生]]植物,分布于全国大部分地区。其干燥[[块茎]]亦称天麻,是一味常用而较名贵的[[中药]],临床多用于[[头痛]][[眩晕]]、[[肢体麻木]]、[[小儿惊风]]、[[癫痫]]、[[抽搐]]、[[破伤风]]等症。天麻过去一直依赖野生资源,20世纪70年代野生变家种成功后,家种天麻成为主要商品来源。 ==植物== ===分布=== ===世界分布=== 天麻分布于热带、亚热带、[[温带]]及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛,西至马达加斯加。南由澳大利亚、新西兰,北抵中国的东北、前苏联远东地区。主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、日本的琉球群岛,小笠原群岛,加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛,以及朝鲜、菲律宾、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区,干岛群岛等地区。非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。 ===中国分布=== <b>野生天麻</b>广泛分布于四川,贵州、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等地,当中贵州西部,四川南部及云南东北部所产为著名地道药材,质量尤佳。主产干贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义,四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川;云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。此外,陕西汉中、安康、商雒,甘肃甘南、文县、陇南.河南西峡、卢氏、桐柏,占林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西,霍山亦产。 <b>家种天麻</b>主产于湖北麻城,陕西城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州、南部;安徽霍山,岳西、金寨;四川通江、广元;贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺;湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山,宜昌;河南西峡、桐柏、栾川,吉林抚松、辽宁新宾等地。 ===形态特征=== {{百科小图片|bk3yt.jpg|天麻}}天麻茎单一,直立,圆柱形,高30~150厘米,黄褐色,下部疏生数枚膜质鞘。无绿叶,叶鳞片状,膜质,互生,下部鞘状抱茎。地下块茎肥厚,长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形,长约10(-20)厘米,粗3-5 (-7)厘米,肉质,常平卧;有均匀的环节,节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。总状花序顶生,花期显著伸长,长30-50厘米,具花30-50(-100);[[苞片]]膜质,长圆状披针形,长约1-1.5厘米,与子房(连花梗)近等长;花淡绿黄、蓝绿、橙红或黄白色,近直立,花梗长3一5毫米;[[萼片]]与花瓣合生成花被筒,筒长约1厘米,口部偏斜,直径5-7毫米,顶端5裂;萼裂片大于花冠裂片;[[唇瓣]]白色,先端3裂;唇瓣藏于筒内,无距,长圆状卵圆形,长约7毫米,上部边缘流苏状;合蕊柱长5~6毫米,子房下位,倒卵形,子房柄扭转,柱头3裂。[[蒴果]]长圆形或倒卵形,长1.2~1.8厘米,直径8一9毫米。种子多而极小,成粉末状。花期6~7月,果期7~8月。 ===生活习性=== 天麻生于腐殖质较多而湿润的林下,向阳灌丛及草坡亦有。须与白蘑科[[真菌]][[密环菌]]〔Armillariella mellea (Vahk ex Fr.)Karst.〕和紫萁小菇(Mycenaosmundicola)共生,才能使种子萌芽,形成圆球茎,并生长成为健常的天麻块茎。紫萁小菇为种子萌发提供营养,[[蜜环菌]]为原[[球菌]]长成天麻块茎提供营养。 ===常见种类=== 天麻在我国普遍栽培,分布较广,在种内产生了许多[[变异]],经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。周铉等曾根据以上特点,将天麻划分为4个类型,即原变型——红天麻(Gelata Bl.F.elata)、绿天麻(G.elata Bl.F.Viridls MalKino)、乌天麻(G.elata Bl.F.Glauca S Chow)、黄天麻(Gelata Bl.F.Flavida S Chow)。 ===种植栽培=== <b>1、选地、整地:</b>宜选半阴半阳的富含[[有机质]]的缓坡地、谷沟地栽种,土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土,尤以生荒地为好。土壤PH5~6为宜。忌黏土和涝洼积水地,忌重茬。此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所种植天麻。 <b>2、繁殖方法:</b>主要用块茎繁殖,也可用种子繁殖。 <b>⑴块茎繁殖</b>:冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高,生长快,时间在11月。春栽在3~4月。栽前要培养好菌床。适宜蜜环菌生长的树种,常用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮栎、毛栗等,以树皮厚、本质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。将选好的木材锯成40-50厘米长的木棒,树皮砍成鱼鳞口。在选好的地块,于栽前2-3个月,挖深25~30厘米、宽60厘米、长度据地形而定的窖。窖底松土整平,铺放一层干树叶或腐殖质土,用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆1层,相邻二棒间的距离为6-7厘米,中间可夹些阔叶树的树枝,用腐殖质土填实空隙,以防杂菌污染,再覆土3~4厘米。同法摆第二层,上覆土10厘米。保持窖[[内湿]]润,上盖[[杂草]]遮荫降温保湿使蜜环菌正常生长,即成菌床。选无病斑、无冻害、不腐烂的块茎作种栽,大小分开,分别栽培。栽植时,把种麻平行摆放在菌棒间的沟内,紧靠菌棒,用腐殖质土填平空隙,再盖上3厘米,以不见底层菌材为宜。同法栽第二层,最后盖上10~15厘米,上盖一层树叶杂草,保持土壤湿润,越冬期间加厚覆土层,以防冻害。 如采用人工菌床和塑料袋栽培,所用种麻为生长健壮的[[白麻]]和米麻,由于采用人工控温,栽培时间从11月至翌年4月均可进行。 <b>⑵种子繁殖</b>:选择重100克以上的箭麻,按上法随采随栽,抽薹时要防止阳光照射,开花时要进行人工授粉。授粉时间可选晴天10时左右,待药帽盖边缘微现花时进行。授粉后用塑料袋套住果穗,当下部果实有少量种子散出时,由下而上随熟随收。由于天麻种子寿命短,采下的蒴果应及时播种。播种时,将菌床上层菌材取出,扒出下层菌材上的土,将枯落潮湿的树叶,撒在下层菌材上,稍压平,将种子均匀撒在树叶上,上盖一薄层潮湿落叶,再播第二层种子,覆土3厘米,再盖一层潮湿树叶,放入土层菌材,最后覆土10~15厘米。如每窖10根菌材可播蒴果8~10个,每个蒴果约有3万粒种子,种植得当,第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻,可作为块茎繁殖的种栽。 <b>3、田间管理:</b>天麻裁后要精心管理,严禁人畜踩踏。越冬前要加厚覆土,并加盖树叶防冻;6~8月高温期,应搭棚或间作高秆作物遮荫,雨季到来之前,清理好排水沟,及时排除积水,以防块茎腐烂。春、秋季节,应接受必要的目光照射,以保持一定的温度。 <b>4、虫害防治 </b> ⑴乱根病 发生乱根病两个原因: 一是杂菌侵梁天麻乱根;二是[[生长期]]雨水过多使天麻乱根。 防治方法:选择排水良好的地栽天麻。菌材无杂菌[[感染]],菌材间隙要填好。经常注意排水。 <b> ⑵[[蛴螬]]</b> 幼虫咬断茎秆或咀食[[大麻]]根,造成断茎和根部空洞。 <b> ⑶[[蝼蛄]] </b> 成虫和若虫危害天麻茎和在地下作隧道,被害天麻断面处呈麻丝状。 防治方法:上述两种病害用灯光诱杀成虫,或用90%[[敌百虫]]1000倍或75%[[辛硫磷]]乳油700倍液浇灌。毒饵诱杀,用0.025千克[[氯丹]]乳油拌炒香的麦麸5千克加适量水配成毒饵,于傍晚撒于田间或畦面诱杀。 <b>5、采收加工 </b> 冬栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二年春收。 野生天麻多在芒种前后采挖。挖时注意收大留小,小的让它继续长大。挖后去茎,洗去泥土,擦去粗皮,分大小3、4个等级,水开后在水中稍加一点[[明矾]],然后把天麻投入水中,大者煮10~15分钟,小者煮3~4分钟,以能煮过心为准。炕时,先急火而后缓火,要经常翻动(不宜直接用手翻,以免手污染至发黑),并用干净的布擦去天麻上的水汽,若[[膨胀]]用小针刺几个小孔放气,至半干时宜用石头或木板压一夜,使体扁,再晒或炕至全干。 ==中药材== ===基本资料=== <b>药材</b>{{百科小图片|bk3yu.jpg|天麻}}来源:兰科天麻属植物天麻的干燥块茎。 <b>药材别名:</b>[[赤箭]]芝、[[独摇芝]]、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、[[明天麻]]、[[定风]]草、白龙皮 <b>药材拉丁名:</b>Rhizom Gastrodiae <b>药材英文名:</b>Tall Gastrodia Tuber <b>产地:</b>主产于安徽大别山,陕西秦巴山区,四川、云南、贵州。 <b>主要成分:</b>含香荚兰醇、[[香荚兰醛]]、[[天麻甙]]、多粮、[[维生素A]]类物质、粘液质。 ===采制=== 冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”,体重饱满质佳;立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”,体松皮多皱缩者质次。挖得后,除去[[地上茎]]及[[菌丝]],擦去外皮,洗净煮透或蒸熟,压平,60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。 ===性状=== {{百科小图片|bk3yv.jpg|天麻}}天麻块茎呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲。长3~15厘米,宽1.5~6厘米,厚0.5~2厘米。表面黄白色至淡黄棕色,略透明,多不规则纵[[皱纹]],有纵皱纹及由潜伏芽排列成的多轮横环纹,有时可见棕褐色[[菌索]],具点状痕点或膜质[[鳞叶]]有时可见棕黑色菌索。顶端有残留茎基(春麻),或为红棕色至深棕色[[鹦哥嘴]]状[[顶芽]](冬麻),末端有自母体麻脱落后的圆脐形[[疤痕]]。质坚实,不易折断,断面较平坦,角质样,黄白色或淡棕色。气微,性平,味甘,微辛。以质地坚实,体重,有鹦哥嘴,无空心者为佳。 ===[[化学]]成分=== 天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量[[生物碱]]、[[黏液质]]等。[[天麻素]]是天麻的主要有效成分, 其含量约为0 .025%。现已能人工[[合成天麻素]](天麻苷)、天麻苷元及其类似物。近证明天麻[[多糖]]也是天麻的有效成分之一。 ===化学鉴定=== {{百科小图片|bk3yw.jpg|天麻}}1.取粉末1g,加水10ml,浸泡1h,随时振摇,滤过。滤液加碘[[试液]]2滴,显紫红色或酒红色。(与[[淀粉]]区别) 2.取粉末1g,加45%[[乙醇]]10ml,浸泡4h,随时振摇,滤过。滤液加[[硝酸]]汞溶液(取汞1份,加发烟硝酸1份溶解后,加水2份稀释制成)0.5ml,加热,溶液显玫瑰色,并发生黄色沉淀。 3.取粉末0.2g,加乙醇10ml,加热回流1h,滤过。取滤液1ml,置10ml量瓶中,加乙醇稀释至刻度,摇匀,在270nm±1nm处有最大吸收或出现一[[肩峰]];另取滤液1ml,置25ml量瓶中,加乙醇稀释至刻度,摇匀,在219-224nm波长范围内有最大吸收。 4.70%乙醇提取液作供试品溶液,以天麻甙对照品制成对照品溶液。分别吸取二溶液点样于同一[[硅胶]]G薄层板上,用[[氯仿]]-[[甲醇]](9:1)展开,10%磷[[钼]]酸乙醇[[喷雾]],110℃烘干,样品液色谱中在与对照品色谱的相应位置处,在相同的蓝色斑点。 ===昭通天麻的鉴别=== 1、外表呈椭圆形,稍扁,也就是人们常说的短小饱满; 2、表面灰黄色或浅棕色,有纵向皱折细纹,习称“[[姜皮]]样”; 3、有明显棕黑色小点状组成的环节,习称“[[芝麻]]点”; 4、一端略尖,有时尚带棕红色的干枯残芽,习称“鹦哥嘴”,另端有圆脐状疤痕,习称“[[肚脐眼]]”。 5、[[松香]]断面,质坚硬,不易折断,断面平坦,半透明革质,白色或淡棕色,体重质结实。 6、云天麻煮出来无酸味。 云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴,凹肚脐,外有环点[[干姜皮]],松香断面要牢记。” ===鉴别真伪=== {{百科小图片|bk3yx.jpg|天麻}}市场上常见的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物[[大理菊]]的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物[[马铃薯]]的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、[[商陆]]科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的[[根茎]],这些植物根茎形状与天麻十分相似,有时真假难辨,需要掌握要领进行鉴别。根据老药工的经验,辨别真假天麻的方法,可以概括为:天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;[[头顶]]茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。若再鉴别不开,就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。 商陆根外形与天麻相似,但其[[毒性]]较大,误食会有生命危险。天麻的药用部分是地下块茎,呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲,一端有红色或棕色的残留茎,另一端有圆脐状的根痕,通常每块长6~10厘米,直径2~5厘米。表面黄白色或淡黄棕色,多纵皱、质坚硬,外观及纹路类似[[西洋参]]。切开后断面平坦,无[[纤维]]点,呈半透明角质状,有光泽,味微苦带甜,嚼之有黏性,而商陆根的横切面凹凸不平,色深,呈纤维性,味苦,嚼之麻舌。 ===功能主治=== {{百科小图片|bk3yy.jpg|天麻}}天麻润而不燥,主入[[肝经]],长于[[平肝]]息风,凡[[肝风内动]]、[[头目眩晕]]之症,不论[[虚实]],均为要药。 1、平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗[[血虚]]肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。 2、[[祛风止痛]]。用于风痰引起的眩晕、[[偏正头痛]]、肢体麻木、[[半身不遂]]。 天麻适合用于[[内风]]所致的[[头晕]]。内风引起头痛的三种类型:一、[[肝阳上亢]]型,表现[[症状]]:[[头痛头晕]]同时出现;二、[[痰浊中阻]],表现症状:经常感觉头偏沉;三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对[[感冒]]引起的头痛头晕不合适。 天麻有[[镇静]]、[[镇痛]]、抗[[惊厥]]作用;能增加脑血流量,降低[[脑血管]]阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状[[血管]]流量;能降低[[血压]],减慢心率,对[[心肌缺血]]有保护作用;天麻多糖有[[免疫活性]]。 ===用法用量=== 一日~10克。煎汤,浸酒,入菜肴。研末服,每次~1.5克。 ===[[不良反应]]=== 由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用。一见眩晕,不分体质虚实,气血盛衰,就妄用天麻,其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。 服用天麻出现的常见不良反应有:头晕、[[恶心]]、[[胸闷]]、[[皮肤]][[丘疹]]伴[[瘙痒]]等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至[[脱发]]现象。不仅单用天麻会发生这类反应,有的人服了含天麻的汤剂如[[半夏白术天麻汤]]等、[[中成药]]如[[天麻丸]]、[[天麻蜜环菌]]糖衣片后,同样会出现对天麻过敏的症状。 对天麻的[[副作用]]或使用禁忌,古人早有认识。如《本草纲目》云:“久服天麻,遍身发出红丹。”《本经逢原》也云:“天麻性虽不燥,毕竟风剂,若血虚无风,火炎头痛、[[口干]][[便闭]]者,不可妄用。” 清代名医吴仪洛更是直言:“[[血液]]衰少及非真[[中风]]者忌用”。现代药理实验证明:天麻有一定[[毒副作用]],天麻[[中毒]]剂量是40克以上,中毒[[潜伏期]]是1~6小时。 ===注意事项=== 使用天麻时“药不对证”是引起不良反应的重要原因之一。所以,使用天麻时应注意这样几点: 1.凡病人见[[津液]]衰少,血虚、[[阴虚]]等,均慎用天麻。 {{百科小图片|bk3yz.jpg|天麻}}2.重视[[配伍]]应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使,然后见其功”的记述。古今[[医家]]很少单味使用天麻,而多根据不同病证组方用药。如:半夏白术天麻汤、[[天麻钩藤饮]]、天麻丸等。临床证明,单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。 3.即使针对肝阳上亢、痰阻[[经络]]等[[实证]]时,使用天麻也要详审病情,把握[[病机]],随证加减,方能取得良好的治疗效果。 4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易[[挥发]]。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。 5.使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、[[恶心呕吐]]、心跳及[[呼吸]]加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。 6.天麻不可与御风草根同用,否则有令人[[肠结]]的危险。 ===规格标准=== 一等:干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲,去净粗栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,牙白色。味甘微辛。每公斤支以内,无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。 二等:干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲,去净栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,牙白色。味甘微辛。每公斤支以内,无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。 三等:干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲,去净栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,牙白色或棕黄色稍有空心。味甘微辛。每公斤支以内,大小均匀。无枯炕、杂质、虫蛀、霉变。 四等:干货。每公斤支以外。凡不合一、二、三等的碎块、空心及未去皮者均属此等。无[[芦茎]]、杂质、虫蛀、霉变。 备注:家种或野生天麻,均按此分等。 ===验方=== 1、<b>天麻[[川芎]]丸</b> ①成份:天麻15克,川芎60克。 ②用法:为细末,炼蜜为丸,每次服9克,食后细嚼,茶酒任下。 ③主治:偏正头痛,眩晕欲倒。 ——摘自《元.御药院方》 2、<b>川芎天麻茶</b> ①成份:川芎500克,天麻200克,[[茶叶]]适量。 ②用法:为末,炼蜜为丸,如弹子大,每日嚼一丸,清茶下。 ③主治:具有[[熄风]]止痛功效。主治偏正头痛及首[[风眩]]晕。 ——摘自《本草纲目》 3、<b>天麻川芎茶</b> ①成份:天麻3克,川芎10克,[[白芷]]3克,春茶3克。 ②用法:用白酒一碗,将上四味药置酒中,煎至半碗,取渣再用酒一碗,煎至半碗。合并煎汁,睡前以茶饮之。 ③主治:满头作痛。 ——摘自《元.御药医方》 4、<b>天麻洗药方</b> ①成份:天麻3克,[[香白芷]]6克,[[防风]]4.5克,[[葛根]]4.5克,[[金银花]]6克,[[生石膏]]9克,[[川椒]]3克,[[乳香]]3克。 ②用法:水煎,洗之。 ③主治:前额头痛。 ——摘自《清.光绪皇帝医方》 5、<b>天麻祛风清上洗药方</b> ①成份:天麻3克,防风9克,川芎6克,白芷6克,[[薄荷]]3克,[[桑叶]]6克,[[甘菊]]4.5克。 ②用法:用水熬透,洗之。 ③主治:偏正头痛,头目昏重等。 ——摘自《清.光绪皇帝医方》 <b>6、天麻[[杜仲]]酒</b> ①成份:天麻、杜仲、[[木瓜]]各50克。 ②用法:以白酒500克[[浸渍]]。 ③主治:以天麻祛风止痛,杜仲强筋骨、止[[腰痛]],木瓜[[除湿]]、[[舒筋活络]]。用于[[风湿]]痹痛,肢体麻木,[[腰膝酸痛]],筋脉拘挛。 ===药膳=== <b>1、芎麻蒸鱼:</b> 原料:天麻15克,川芎10克。 烹制方法:[[鲤鱼]]1尾。鲤鱼去鳞甲、肠杂,洗净,剖开,放入天麻、川芎,加[[生姜]]、[[胡椒]]、盐等,置碗中,添适量的水,蒸熟。 食法、食量:除去川芎食。 功效:以天麻平抑[[肝阳]]、止痛,川芎镇静止痛。 适应范围:用于肝阳止亢或[[高血压病]],眩晕头痛。 <b>2、天麻炖鸡</b> 原料:母鸡1只(重约1500克),天麻15克,水发冻菇 50克,鸡汤 500克,调料适量。 烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入[[天麻片]],再焖5min,勾芡,淋上鸡油。 食法、食量:佐餐或单食均可。 功效:平肝息风,[[养血安神]]。 适应范围:用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹之肢体麻木、酸痛,中风[[瘫痪]],[[神经]]性[[偏头痛]],[[神经衰弱]]之头昏、头痛、[[失眠]]等症。 <b>3、天麻[[猪脑]]粥 </b> 原料:天麻10克,猪脑1个,[[粳米]]250克。 烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。 食法、食量:每日晨起,服用[[温热]]粥1次。 功效:平肝息风,[[行气活血]]。 适应范围:适用于[[高血压]]、[[动脉硬化]]、[[美尼尔]]病、头风所致的头痛等症。 来源:《[[常见病]]食疗食补大全》。 <b>4、天麻烧牛尾</b> {{百科小图片|bk3z0.jpg|天麻烧牛尾}}原料:天麻10克,牛尾2条,母鸡肉、肘子、[[干贝]]母、调料知适量。 烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。 食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。 功效:[[祛风]]湿,止痛、行气活血。 适应范围:适用于头晕、头痛、风潮等症。 来源:《食用菌饮食[[疗法]]》。 <b>5、天麻炖甲鱼 </b> 原料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。 烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。 食法、食量:食时,根据食者的喜好,用[[麻油]]或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。 功效:滋养[[肝肾]],平肝[[潜阳]],[[活血]][[散瘀]]。 适应范围:适用于高血压、[[肝炎]]等症。 来源:《膳食保健》。 <b>6、天麻鲤鱼</b> 原料:天麻25克,川芎10克,[[茯苓]]10克,鲜鲤鱼1尾(1.5千克),酱油、料酒、[[食盐]]、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 烹制方法: ⑴将鲜鲤鱼去鳞、鳃和[[内脏]],洗净装入盆内,将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时,捞出天麻,置米饭上蒸透。切成片待用。 ⑵将天麻片放入鱼头和[[鱼腹]]内,置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟。 ⑶将鱼蒸好后拣去葱和姜,另用水豆粉清汤、白糖、食盐、[[味精]]、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在天麻鱼上即成。 功效:[[平肝熄风]],定惊止痛,行气活血。 适应范围:适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 <b>7、半夏白术天麻汤</b> 原料:[[半夏]]9克,天麻9克,[[白术]]9克,茯苓9克,[[橘红]]6克,[[甘草]]6克,生姜6克,[[大枣]]3枚。 功效:[[健脾]][[燥湿]],[[化痰熄风]]。 主治:[[痰饮]]上逆,[[痰多]][[心悸]],眩晕头痛等证。 古籍论:本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生,主要用白术[[燥湿化痰]]。晕由于风,辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源,所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾[[益气]],化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。 <b>8、天麻[[竹沥]]粥 </b> 原料:天麻10克,粳米100克,竹沥30克,白糖适量。 烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。 食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。 功能:平肝息风,[[清热化痰]]。 适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷[[乏力]]、[[心烦]]易怒,发作时突然昏仆、[[神志不清]]、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。 来源:《百病饮食自疗》。 <b>9、天麻肉片汤</b> 来源于《中国药膳学》。 原料:天麻、[[猪肉]]各适量。 烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3~6 g共煮。 食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。 功能:[[滋阴潜阳]],平肝息风。 <b>10、天麻蒸猪脑</b> {{百科小图片|bk3z1.jpg|天麻猪脑粥}}原料:天麻10克 猪脑2只 姜5克 [[大蒜]]10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升 烹制方法: 1.把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净,姜、蒜洗净,切片,葱切花。 2.把猪脑放在蒸盆内,加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。 3.把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内,用武火大气蒸35分钟即成。 食法:每日1次,每次食猪脑1只。 功效:平肝熄风,降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。 <b>11、天麻煮鸡蛋</b> 功效:治疗头痛[[目眩]] 配方制作:[[鲜天麻]]60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法:隔日一次食。 <b>12、天麻[[枸杞]]煮猪脑 </b> 功效:对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。 配方制作:鲜天麻100克,[[枸杞子]]15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。 用法:每日一次食,或隔日一次也可。 <b>13、天麻山药炖乳鸽 </b> 功效:具有补肝[[益肾]]、[[健胃]]、健脾、[[补气]]益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、[[阳痿]][[早泄]]、[[消渴]]症、妇女血虚、[[月经不调]]和[[闭经]]、头痛、眩晕等症。 配方制作:鲜天麻、鲜山药、[[葱白]]段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发[[绿豆]]粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。 用法:食肉饮汤。 <b>14、天麻鸭子 </b> 功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于[[阴虚阳亢]],目眩头晕,[[耳鸣]]头痛,[[口苦]][[咽干]]等症。 配方制作:鲜天麻100克,[[生地]]30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。 用法:食肉饮汤。 <b>15、天麻肉片汤</b> 功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于眩晕,头痛等症。现多用于高血压、[[耳源性眩晕]]等。 配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。 用法:药、汤俱食。 <b> 16、天麻[[核桃]]鱼 </b> {{百科小图片|bk3z2.jpg|天麻核桃鱼}}原料:去皮鲜天麻100克,[[核桃仁]]30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。 做法: 1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。 2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。 3.将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。 功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。 应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、[[智力低下]]等症的辅助食疗。 <b> 17、天麻鱼头汤 </b> {{百科小图片|bk3z3.jpg|天麻鱼头汤}}原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,[[川芍]]、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。 做法: 1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。 2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。 3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。 功效:活血祛风,[[养血生发]],健脾和中,[[补益肝肾]]。 应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用于[[肝肾阴虚]]、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。 <b> 18、天麻冬菜扣肉 </b> {{百科小图片|bk3z4.jpg|天麻冬菜扣肉}}原料:去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克,川冬菜200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,[[蜂蜜]]20克。 做法:天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中。川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒,浇在肉片上,撒上天麻、盐、胡椒粉,入蒸锅蒸30分钟即可膳食。 功效:平肝熄风,定惊止痛,[[行气]][[止血]]。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱,并能[[润肠]]胃,[[生津]]液,补[[肾气]],[[解热]]毒,滋润皮肤,使[[毛发]]光泽。 <b> 19、天麻山鸡火锅 </b> {{百科小图片|bk3z5.jpg|天麻山鸡火锅}}原料:去皮鲜天麻片100克,鲜[[何首乌]]50克,鲜[[人参片]]25克,山鸡一只(重约2000克左右),鲜香菇500克,熟鹌鹑蛋16个,[[菠菜]]、土豆各250克,水发粉条150克,[[韭菜]]末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、[[花椒]]粉、葱白段、料酒、高汤适量。 制作: 1.将山鸡烫去毛、爪、嘴,剖腹去净内脏,洗净,剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片。 2.锅置火上,锅内加入色拉油烧熟,加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后,加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸,打去浮沫,烧至九成熟后,加精盐、料酒烧熟后待用. 3.土豆去皮,切片,用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净,撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶,洗净理顺好,装盘;水发粉条洗净切段,装盘;熟鹤鹑蛋去皮,装盘待用。 4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀,制成调料盘,每人盘,再将锅内炖好的原料倒入火锅中,点燃火烧沸,烫食或蘸食。 功效:何首乌[[性味]]苦、甘、涩、微温,具有补肝、益肾[[补血]]、祛风[[活络]]等功效;[[人参]]性味甘、微苦、微温,具有大补[[元气]]、固脱、生津、[[安神]]、益智等功效;山鸡性味甘温,具有滋养气血、[[强筋健骨]]等功效.何首乌、人参、山鸡与天麻合用,具有大补气血、[[益肝]]肾、乌须黑发等功效,可治疗气血两虚,适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。 <b> 20、天麻猪排骨火锅 </b> {{百科小图片|bk3z6.jpg|天麻猪排骨火锅}}原料:去皮鲜天麻200克,猪排骨750克,猪肉500克,[[薏苡仁]]、[[草果]]、[[莲子]]、猪板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、[[花生油]]各100克,[[冰糖]]20克,姜末35克,料酒30克,猪肉汤3000毫升。 制作: 1.天麻用温水浸泡30分钟,洗净,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗净去杂质;莲子温水泡发去心;猪排骨洗净沥去水,用砍刀剁成6-8厘米长的小段,入开水锅氽一下,捞出沥去水;猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片;[[冬瓜]]去皮和瓜瓤,切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成条状;小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外,均装盘待用。 2.炒锅置火上,放花生油烧热,下姜末炒几下,放入猪排骨炒至白色,加入猪板油、冰糖、精盐、料酒,炒匀,加入猪肉汤烧开锅,打尽浮沫,倒入大锅中,加入药物煮15分钟后,即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘,每人盘,蘸食或饮汤。 功效:猪排骨性味甘、平,具有[[补阴]]益髓之功效。草果性味辛、温,入脾、胃经,具有燥湿去痰、祛寒止痛、[[消食化积]]等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒,具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用,能健脾燥湿,[[行气止痛]]、消食[[平胃]],适用于[[虚寒]]、饮食停滞、[[食欲不振]]、手足[[发冷]]、湿重便糖等症的辅助食疗。 <b> 21、天麻煮鸡蛋</b> 功效:治疗头痛目眩 配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法:隔日一次食。 ===炮制方法=== 中药材炮制是指在应用或制成剂型前 ,进行必要加工处理的过程。又称炮炙、修事、修治等。其中炮炙也专指用火加工处理药材的方法。由于中药材大都是生药,多附有泥土和其他异物,或有异味,或有毒性,或潮湿不宜于保存等,经过一定的炮制处理,可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。另外,炮制还有增强药物疗效,改变药物性能,便于调剂制剂等作用。中药炮制方法通常分为修制、水制、火制、水火共制、其他制法5大类。 天麻的炮制一般有以下几种: 天麻:拣去杂质,大小分档,用水浸泡至七成透,捞出,稍晾,再润至内外湿度均匀,切片,晒干。 炒天麻:先用文火将锅烧热,随即将片倒入,炒至微黄色为度。 煨天麻:将天麻片平铺于喷过水的表芯纸上,置锅内,用文火烧至纸色焦黄,不断将药片翻动至两面老黄色为度。 《雷公炮炙论》:“修事天麻十两,用[[蒺藜]]子一镒,缓火熬焦熟后,便先安置天麻十两于瓶中,上用火熬过蒺藜子盖内,外便用三重纸盖并系。从已至未时,又出蒺藜子,再入熬炒,准前安天麻瓶内,用炒了蒺藜子于中,依前盖,又隔一伏时后出。如此七遍,瓶盛出后,用布拭上气汗,用刀劈,焙之,细锉,单捣。” 《纲目》:“若治肝经风虚,惟洗净,以湿纸包,于糠火中煨熟,取出切片,酒浸一宿,焙干用。” ===文献记载=== 《本经》:主恶气,久服益气力,长阴肥健。 《别录》:[[消痈]]肿,下支满,疝,下血。 《药性论》:治冷气顽痹,瘫缓不遂,语多恍惚,多惊失志。 《开宝本草》:六髦罘缡裕闹新危,利腰膝,强筋力。 《开宝本草》:主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫、惊气,利腰膝,强筋骨。 《本草汇言》:主头风,头痛,头晕虚旋,癫癎强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。 《[[神农本草经]]》:主杀鬼精物、蛊毒恶气,久服益气力、长阴肥健、轻身增年。 《名医别录》:消痛肿,下支满,[[寒疝]]下血。 《日华子本草》:助阳气补五劳[[七伤]],通血脉,开窍。 《本草纲目》:天麻,乃肝经气分药。 《本草新编》:天麻,能止昏眩,疗风去湿,治筋骨拘挛瘫痪,通血脉,开窍,余皆不足尽信。然外邪甚盛,壅塞经络血脉之间,舍天麻又何以引经,使气血攻补之味,直入于受病之中乎?总之,天麻最能祛外束之邪,逐内避之痰,而气血两虚之人,断不可轻用之耳。 《[[小儿药证直诀]]》、《圣济总录》、《[[普济]]方》、《[[外科]]正宗》、《兰台轨范》等记载,天麻分别配伍相关药物,可治疗[[急惊风]][[发热]]、[[痉挛]]抽搐、偏正头痛、[[筋骨疼痛]]、风湿[[脚气]]、早衰[[白发]]、眩晕、肢体麻木、手足不遂、肝虚头痛、中风[[偏瘫]]、破伤风等症。此外,还用于保健。 《本草衍义》:天麻,用根须别药相佐使,然后见其功。仍须加用之。人或蜜渍为果,或蒸煮食,用天麻者,深思之则得矣”。清光绪年间,慈禧太后患面风,用天麻配伍其它祛风活络药,研末酒调,热熨患部;光绪头痛眩晕,也常用天麻配伍相关药物煎水洗头。在现代,天麻在医疗保健中的应用更为广泛。 《中国药典》:具平肝熄风、祛风定惊的功效,用于[[头晕目眩]],肢体麻木,小儿惊风,癫痫,高血压,耳源性眩晕。 《药品化义》:天麻,气性和缓,《经》曰,肝苦急,以甘缓之。用此以缓[[肝气]]。盖肝属木,胆属风,若肝虚不足,致肝急坚劲,不能养胆,则胆腑风动,如天风之鼓荡为风木之气,故曰诸风[[掉眩]],皆属肝木,由肝胆性气之风,非[[外感]]天气之风也,是以[[肝病]]则[[筋急]],用此甘和缓其坚劲,乃补肝养胆,为定风神药。若中风、风癎、惊风、头风、眩晕,皆肝胆风证,悉以此治。若肝劲急甚,同[[黄连]]清其气。又取其体重降下,味薄通利,能利腰膝,条达血脉,诸[[风热]]滞于[[关节]]者,此能疏畅。凡血虚病中之神药也。 《全国[[中草药]]汇编》:主治高血压、眩晕、头痛、[[口眼歪斜]]、肢体麻木、[[小儿惊厥]]等症。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”,即抗癫痫、抗惊厥、[[抗风湿]],镇静、镇痉、镇痛,补虚。近年来,对天麻的医疗保健作用不断有新发现。将天麻用于高空飞行人员,作为脑保健药物,可增强[[视神经]]的分辨能力;日本用天麻治疗[[老年性痴呆]]症。 《抱朴子》:独摇芝,无风自动。其茎大如[[手指]],赤如丹素,叶似[[苋]],其根有大魁如斗,有细者如[[鸡子]]十二枚,周绕大根之四方,相去丈许,皆有细根如白发以相连。主高山之上,其所生左右无草。 《唐本草》:赤箭,此芝类,茎似箭簳,赤色,端有花叶,远看如箭有羽。根、皮、肉、汁与[[天门冬]]同,惟无心脉。去根五、六寸,有十余子卫似芋。其实似[[苦楝子]],核作五、六棱,中肉如面,日暴则枯萎也。得根即生啖之,无干服法也。 《本草图经》:赤箭,今江湖间亦有之,然不中药用。今三、四月采苗,七、八、九月采根。《本经》但云三月、四月、八月采根,不言用苗,而今方家乃并用根苗,各有收采时月,与《本经》参差不同,难以兼著,故但从今法。天麻,今京东、京西、湖南、淮南州郡亦有之。春生苗,初出若[[芍药]],独抽一茎,直上高三、四尺,如箭簳状,青赤色,故名赤箭芝,茎中空,依半以上,贴茎微有尖小叶,梢头生成穗,开花结子如豆粒大;其子至夏不落,却透虚入茎中,潜生土内;其根形如[[黄瓜]],连生一、二十枚,大者有重半斤或五、六两,其皮黄白色,名曰龙皮;肉名天麻。二月、三月、五月、八月内采。初取得乘润刮去皮,沸汤略煮过,暴干收之。嵩山、衡山人或取生者蜜煎作果食之,甚珍。 《梦溪笔谈》:赤箭,即今之天麻也。后人既误出天麻一条,遂指赤箭别为一物;既无此物,不得已又取天麻苗为之,滋为不然。《本草》明称'采根阴干',安得以苗为之?草药上品,除五芝之外,赤箭为第一,此[[养生]]上药。世人惑于天麻之说,遂止用之治风,良可惜哉。或以为其茎如箭,既言赤箭,疑当用茎,此尤不然。至如[[鸢尾]]、[[牛膝]]之类,皆谓[[茎叶]]有所似,用则用根耳,何足疑哉。 [[分类:中草药]][[分类:药品]][[分类:中药]][[分类:兰科]] ==参看== *[[中药学/天麻|《中药学》- 天麻]] {{中药材专题模板}} <seo title="天麻,天麻的功效与作用_中药天麻_天麻图片_天麻是什么_医学百科" metak="天麻,天麻的功效与作用,中药天麻,天麻作用,天麻功效,天麻图片" metad="医学百科天麻条目介绍什么是天麻,天麻有什么功效和作用,天麻的分布和形态,如何服用天麻等。目录“天麻”在《全国中草药汇编》“天麻”在《中药大辞典》“天麻”在《中华本草》 《全国中草药汇编》:天..." />
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