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[[天冬氨酸]]又称[[天门冬氨酸]],是一种α-[[氨基酸]],其化学式为HOOCCH2CH(NH2)COOH。天冬氨酸的L-异构物是20种[[蛋白]]胺基酸之一,即[[蛋白质]]的构造单位。它的[[密码子]]是GAU和GAC。{{百科小图片|bkl4l.jpg|天门冬氨酸}}它与[[谷氨酸]]同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于[[生物合成]]作用中。 天门冬氨酸[[化学]]名称为L-(+)-氨基[[丁二酸]],分子式为C4H7NO4分子 量为133.10,本品为白色结晶或白色结晶性粉末;味微酸;在热水中溶解,在水中微溶,在[[乙醇]]中不溶,在[[稀盐酸]]及[[氢氧化钠]]溶液中易溶。[[L-天门冬氨酸]]为 酸性氨基酸之一,属[[非必需氨基酸]],在体内由谷氨酸转氨给[[草酰乙酸]]而得,分解则通过[[脱氨]]基生成草酰乙酸或经[[天冬氨酸酶]]的作用脱氨生成丁烯二酸CTA循环。它 是生物体内[[赖氨酸]]、[[苏氨酸]]、[[异亮氨酸]]、[[蛋氨酸]]等氨基酸及嘌呤、[[嘧啶]][[碱基]]的合成[[前体]]。它可作为K+、Mg+离子的载体向心肌输送电解质,从而改善[[心肌]]收缩功能,同时降低[[氧消耗]],在[[冠状动脉]][[循环障碍]][[缺氧]]时,对心肌有保护作用。它参与[[鸟氨酸循环]],促进氧和[[二氧化碳]]生成[[尿素]],降低[[血液]]中氮和二氧化碳的量,增强[[肝脏]]功能,消除[[疲劳]] ==基本性质== 作为一类化学物质,天冬氨酸的通式决定了它们具有一些共有的基本性质。首先,天冬氨酸是小分子物质,分子量没有超过1000。另外,天冬氨酸熔点在230℃以上,没有确切的熔点,熔融时分解并放出CO2;都能溶于强酸和强碱溶液中;天冬氨酸均溶于水,难溶于乙醇和[[乙醚]]。能与酸结合成盐,也能与碱结合成盐。从天冬氨酸的结构可以看出,由于天冬氨酸的[[分子]]中有不对称的碳原子,所以具有旋光性。同时由于空间的排列位置不同,组成蛋白质的天冬氨酸,属L型。 生物合成作用 对于哺乳动物,天冬氨酸是非必需的,因其可由转氨基作用从草酰乙酸制造。对于植物和微生物,天冬氨酸是数种氨基酸的原料,包括4种必不可少的:蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。从天冬氨酸到那些氨基酸的转化由天冬氨酸转换为其“半醛”开始。[[天冬酰胺]]是来自天冬氨酸经转氨基作用产生的 : HO2CCH(NH2)CH2CO2H+ GC(O)NH2 HO2CCH(NH2)CH2CONH2+ GC(O)OH (GC(O)NH2和GC(O)OH 分别指[[谷氨酰胺]]和谷氨酸) ==================================================================== ==主要用途== 天门冬氨酸在医药,食品和化工等方面有着广泛的用途。 在医药方面,可以用于治疗[[心脏病]],肝脏病,[[高血压]]症,具有防止和恢复疲劳的作用,和多种氨基酸一起,制成氨基酸输液,用作氨解毒剂,[[肝功能]]促进剂,疲劳恢复剂。 在食品工业方面,是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;也是甜味素([[阿斯巴甜]])- [[天冬]]酰[[苯丙氨酸]]甲酯的主要原料。 在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料。亦可作为[[化妆品]]的营养性添加剂等。 [[分类:生物化学]][[分类:化学]][[分类:有机化学]][[分类:氨基酸]]
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