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医院药学/中药的保管方法
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{{Hierarchy header}} [[中药材]]及其制剂大都含有[[淀粉]]、脂肪、醣(或糖类)、[[蛋白质]]、[[氨基酸]]、有机酸、纤维素、[[鞣质]]等万分,另外还有[[维生素类]]、无机元素。其中营养成分俱全,若温度和水分适宜则极易滋生昆虫或[[细菌]],发生虫蛀或霉变,加速药材的变质。因此,中药材及其制剂的贮存于较低温度并防潮则最为适宜。另外,还要按品种的性质和剂型来决定保管方法。 (一)中药材的虫蛀和霉变为贮存中药材应有单独[[库房]]并距[[中药]]房较近,可按植物类、动物类、金石类、成药类、贵重类(“细料”)分类贮存。存放依次按照常用与不常用而定,在贮存中常遇到以下问题。 1、虫蛀中药材含水量>时,易生虫并受虫蛀。昆虫生长繁殖的适宜温度为18~35℃(22~32℃最适)。故在我国北方每年~8月间昆虫生长繁殖最旺,而仓库中害虫一般能耐38~45℃,在10℃以下能停止发育,高于48℃为致死温度,-4℃以下也不能[[成活]]。当然这也与昆虫的种类和不同[[生长发育]]阶段有关。 2、发霉俗称“霉药不治病”,发霉的中药在颜色和气味必发生改变。发霉的原因也是因含水量过高(>15%)、温度较高(20~25℃)或阴暗不通风。 应当指出,中药的虫蛀和霉变是同时进行的。药材遭虫蛀,必增加药材组织细胞与空气、光线和湿气(水)的接触面积,从而加速药材中鞣质、酚类、黄酮类等易[[自动氧化]]作用,使药材颜色变深。[[寄生虫]]在生活中的[[排泄物]]及昆虫所携带细菌和[[微生物]],污染了药材组织,又使药材遭到微生物的发酵作用。而微生物和昆虫[[寄生]]在药材组织中的主要营养物为蛋白质或氨基酸、糖类(包括淀粉、[[低聚糖]]、双糖或单糖)、脂肪等。这些营养物被昆虫和微生物利用后,其排泄物必发出腐败气味,如脂肪的[[酸败]]、氨基酸的脱羧或[[脱氨]]等。腐败的分解产物,变为有毒物质甚至进行对中药有效成分的破坏。故霉败的中药应弃去,不能用于治疗。 (二)中药霉变和虫蛀的防治 1、日晒、烘干法将药材干燥,减少水含量,又经光照能杀灭微生物。但该法不适用于挥发油类中药。方法是先将场地晒热,放席子于上午9时→下午4时并经常翻动。夏季温度于45~50℃(场地温度)能灭霉灭虫。或在该温度下烘烤5~6h。 2、阴干法凡含[[挥发性]]成分、或日晒烘烤熔化的药材,应将药材置阴凉通风处暗干。 3、[[石灰]]干燥法于光或热易变质的贵重药材,用石灰箱或缸等干燥,石灰占空中的1/6~1/5即可,石灰失效应及时更换。 4、用除湿机用于结构严密的仓库,外界空气不能进入库内。 5、[[化学]]熏蒸用[[硫黄]]、[[氯化镁]]、[[磷化铝]]等药物。 硫黄燃烧产生[[二氧化硫]]能杀灭虫卵、幼虫、蛹或成虫。例如:[[川芎]]、[[羌活]]、[[泽泻]]、[[半夏]]、[[延胡索]]、[[独活]]、[[天麻]]、[[玄参]]、[[白术]]、[[当归]]、[[党参]]、[[白芷]]、[[桔梗]]、[[防风]]、[[葛根]]、[[狼毒]]、[[南沙参]]、[[甘遂]]、山药、枣仁等均可用此法。但因二氧化硫有漂白作用,对大黄、[[紫草]]、[[瓜蒌]]、红花、冬花、[[甘草]]等有使之退色或变性,不能用该法。 熏蒸法:于一间约12m<sup>2</sup>砖瓦平房,密闭。沿墙放4付竹制搁架,离地面4m排成方形,架是堆放药材,药材间留有空隙。室内中间放一熏盆,约距药架约1米,每25kg药材用硫黄300g,点燃后熏蒸24h。有时虫卵不能1次杀尽,1周后再熏1次。 应当注意防火,室内不能有电源、电线及其它火源;熏后应彻底通风后人员方可入室,并将金属器涂刷一次油漆,因SO腐蚀金属。 磷化铝熏蒸法:磷化铝吸湿分解产生[[磷化氢]],为强[[杀虫剂]],能杀灭成虫、蛹及虫卵。但对杀螨效果较差。对[[霉菌]]也有一定抑制作用。用于空库为1~3片/m<sup>2,</sup>贮药材库用量为3~6片/m<sup>2</sup>,条件:在12~15℃时需密闭熏5天;16~20℃熏4天;20℃以上熏3天。熏后要通风散毒5天。 6、气调贮存法用该法是将仓库密闭,降低室内含氧量,提高CO<sub>2</sub>含量使害虫[[窒息]],虫卵孵化延缓,霉菌和其它杂菌生长受到抑制。该法对药材的色、味不受影响。 操作:将药材装箱码垛,用草袋或麻袋包好,外套塑料并以高频热合机手钳封闭,将药材密闭。选一适当处自塑料罩面开一小孔,作为抽进气。开动[[真空]]泵抽出垛内空气,当垛内压力为200~300mmHg时停止抽气,检查有无漏气现象,然后将CO<sub>2</sub>充入罩内(或用干冰,即固体CO<sub>2</sub>),并使垛内核动力与外界几近平衡。 7、[[辐射]]防霉法用[[放射性]]元素<sup>60</sup>Co[钴<sup>60</sup>]产生γ[[射线]]或加速器产生的β射线进行照射。当霉菌、杂菌、害虫吸收放射和电荷,产生[[自由基]],破坏其正常新陈代谢以达杀灭作用。例如可用于枣仁[[附子]]、[[川贝]]、党参、当归、[[黄芪]]、川芎等的杀虫[[灭菌]]。也可用于各类[[中成药]]制剂或仪器的灭菌。 (三)少量中药材的贮存贮存少量药材一般用大干燥器、大塑料袋(外包纸和或木箱)、缸等,用石灰或[[硅胶]]为干燥剂。或用干砂子埋藏法,如党参、怀牛夕、[[板蓝根]]、山药等。或用[[花椒]]防虫法,适于有腥味肉性动物药材,如[[乌稍蛇]]、祁蛇、[[海龙]]、[[海马]]等。或大蒜防虫法,适于[[土鳖虫]]、[[斑蝥]]、[[全蝎]]、[[红娘子]]等贮存。或用[[酒精]]防虫法,于大缸底放一开口瓶盛酒精,上码药材如瓜蒌、枸札子等,50kg药材可用95%酒精0.5~1kg,然后将缸用2~3层塑料布扎紧,则因酒精蒸汽而杀死虫卵与成虫。 (四)中成药根据原料和剂型决定保管方法。 [[药酒]]能[[防腐]]、[[杀菌]]和防虫,但应避光贮存,露剂如[[金银花露]],为防止挥发性成分损失,应用小品瓶严封。中药[[糖浆]]因含糖少(约35%),为防止霉变如15%~20%[[甘油]]或乙醉,或[[防腐剂]],如加[[苯甲酸]]、[[尼泊金]]等并密封避光贮存。蜡壳丸可贮存3~4年,但应置阴凉处。密丸,则含水较多,易吸湿霉变,应密闭置阴凉处,还要经常检查。[[水丸]]的含水量约15%~30%,颗粒疏松易吸湿变质,应密闭于阴干处存放。糊丸易霉变,不易贮存;但因其制造时易烘干,故购入后严格防潮、避光阴凉贮存,仍可久放。[[散剂]]须用蜡纸包装如七里散、[[参苓白术散]]等,可用带塞(木塞、胶塞等)密封,必要时蜡封瓶品,于阴干处存放。[[膏药]]如[[狗皮膏]]、[[拔毒膏]],多含挥发性成分,贮存过久或过热,不仅成分[[挥发]],还能减低粘度或药层脱落,应置塑料袋于阴凉处贮存。[[茶剂]]的贮存与散剂相似。[[冲剂]]一般用塑料包皮袋,应严防潮湿。 总之,目前许多中成药制剂,大多经水或稀醇撮的干浸膏,有强吸水性和被空气的自动氧化,易发生变霉。贮存时以干燥、密闭、阴凉为原则。 (五)[[防鼠]]因中药含糖、淀粉、脂肪等有机物质,极易遭致鼠害。因此,中药库必须加有防鼠设备。 {{Hierarchy footer}} {{医院药学图书专题}}
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