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[[刀豆氨酸]] canavanine 从[[刀豆]](Canavalia ensiformis)分离的[[氨基酸]] 在[[精氨酸酶]]作用下可分解为副刀豆氨酸〔canaline,NH2OCH2CH2CH(NH2)COOH〕和[[尿素]],另外在转[[脒基]]酶的作用下则生成高[[丝氨酸]]〔CH2(OH)CH2CH(NH2)COOH〕和[[羟基胍]]〔NH2C(=NH)NHOH〕。 [[分类:生物化学]]
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刀豆氨酸
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