掐断植物的嫩茎,断面流出汁液,这种现象称为伤流，流出的液体即伤流液，是伤口的输导组织（木质部）的汁液，受根压作用使其在导管中向地上部移动而流出，此外不可避免的还有细胞液，组织液和韧皮部流出的有机物。因此流出的汁液以水为主，其中还含有大量的无机盐和有机物，以及植物激素等。