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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[旋花]]科植物[[蕹菜]]的[[茎叶]]。 【[[异名]]】空心菜、[[空心苋]]、蓊菜、瓮菜。 【[[性味]]归经】微甘,寒。入肠、胃经。 【功效】[[清热凉血]],[[解毒]]。 【应用】 1.妇女[[白带]]:鲜蕹菜连根500g,鲜[[白槿花]]250g(干品100g),与[[猪肉]]或鸡蛋同煮,吃肉喝汤。(《家庭食疗手册》) 2.[[尿浊]][[便血]]:鲜蕹菜洗净捣取汁,和适量[[蜂蜜]]服之。(《闽南民间草药》) 3.[[食物中毒]]:蕹菜捣汁一大碗,或煎服,解蕈类及野葛中毒。(《食物与治病》) 4.[[鼻衄]]:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水服之。(《岭南采药录》) 【使用注意】 对[[脾虚]][[泄泻]]者不宜多食。 【按语】 蕹菜可作汤,可煮面,可炒,可开水烫后凉拌,亦可用做泡菜。与猪肉同煮,可使肉色紫,质嫩。蕹菜食用,生熟咸宜,荤素皆美,并且具有多种食疗效能。紫色蕹菜中含有[[胰岛素]]样成分。常吃能增进食欲,[[糖尿病]]患者较为适合,能清胃肠热,[[润肠通便]],对口臭[[便秘]]更为适宜。 【参考文献】 1.《医林纂要》:“介砒[[中毒]],补心血,[[行水]]。” 2.《岭南采药录》:“食[[狗肉]]中毒,煮食之。” 3.《饮食辨》:“性滑利,能和中[[解热]],大便不快及闭结者宜多食,叶妙于梗。” ==参看== *[[蕹菜]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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