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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[百合]]科植物葱的鳞茎。 【[[异名]]】葱茎白、[[葱白]]头。 【[[性味]]归经】辛,温。入肺、胃经。 【功效】[[发汗]]解表,散寒通阳。 【应用】 1.[[风寒感冒]]:葱白头与[[豆豉]]合煎。(《补缺肘后方》葱豉汤) 2.葱白[[五根]]细切,捣烂,酒500m1,煮至200m1,分三次服。(《[[华佗]]危病方》) 3.可单用煮汤,或[[配伍]]应用。近代用于[[细菌性痢疾]]、[[肾结石]]。 【使用注意】 [[表虚]][[多汗]]者忌服。 【现代研究】 葱含有[[蛋白质]],脂肪,糖类,[[维生素A]]、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油,油中成分为蒜辣素具有较强的[[杀菌作用]]。另外从葱中提炼出一种葱素,用于[[心血管硬化]]治疗,已初见成效。 【按语】 经常吃葱的人,虽脂多体肥,但[[胆固醇]]不高,并且体质强健。 【参考文献】 1.《本草经疏》:“葱,辛能[[发散]],能解肌,能通上下阳气,故外来怫郁诸证,悉皆主之。” 2.《本草纲目》:“葱,所治之症,多属太阴、阳明,皆取其发散[[通气]]之功。通气故能[[解毒]]及[[理血]]病。气者,血之帅也,气通则血活矣。” 3.《医林纂要》:“葱,陶氏谓白冷青热,此却不然。但全用则行通身,根与白行肌肤,青与尖专行达肌表,上头目。又生用则外行,泡汤曰表散,熟之则守中。” ==参看== *[[葱白]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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