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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[木耳]]科植物木耳的[[子实体]]。 【[[异名]]】黑木耳、树鸡。 【[[性味]]归经】甘,平。入胃、[[大肠经]]。 【功效】[[凉血止血]],和血养荣,[[止泻]]痢。 【应用】 1.血痢日夜不止,腹中疼痛,心神烦闷:黑木耳30g,水二大盏,煮木耳令熟,先以盐醋食木耳尽,后服其汁,日三服。(《圣惠方》) 2.内外痔:木耳3~6g,[[柿饼]]30g,同煮烂。(《食物与治病》) 3.新[[久泄]]痢:干木耳30g(炒),[[鹿角胶]]7.5g(炒),为末。每服9g,温酒调下,日二次。(《御药院方》) 4.[[贫血]]:黑木耳30g,红枣30枚,煮熟服食,加[[红糖]]调味。(《家庭食疗手册》) 5.眼流冷泪:木耳30g([[烧存性]]),[[木贼]]30g,为末。每服6g,以清米泔煎服。(《[[普济]]方)) 【使用注意】 大便不实者忌服。 【按语】 木耳为[[寄生]]于桑、槐、柳、榆等树上菌属,其性质优劣,随其木而异。木耳营养丰富,是滋补强壮之品,被誉为“素中之荤”。它含有大量碳水化合物,如[[甘露聚糖]]、[[木糖]]等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有[[卵磷脂]]和[[脑磷脂]],所以木耳既可以用于菜肴滋补强身,又可药用治疗贫血、[[便血]]、[[便秘]]等。 【参考文献】 1.《[[本经]]》:“盛气不饥,轻身强志。” 2.《饮膳正要》:“利[[五脏]],宽[[肠胃]],不可多食。” 3.《随息居饮食谱》:“[[补气]]耐饥,[[活血]],治[[跌打]]仆伤,凡崩淋血痢,痔患[[肠风]],常食可疗。” ==参看== *[[木耳]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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