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{{百科小图片|bkl10.jpg|}}●工业[[三聚磷酸钠]] (STPP) 英文名(Sodium Tripolyphosphate)Tripolyphosphate. 分子式:Na5P3O10 分子量:367.86 ●食品添加剂三聚磷酸钠 (STPP) 分子式:Na5P3O10分子量:367.86 规 格:符合QB1034-91;FCC(Ⅳ); 客户要求 包 装:25Kg、50Kg内塑外编袋装;客户要求 用 途:食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂,个人护理,清洗用品添加剂 ==性状== 白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等[[金属离子]]有显著的螯合能力 , 能软化硬水 , 使[[悬浮液]]变成溶液 , 有弱碱性 , 无[[腐蚀性]] , 是一种无机物[[表面活性剂]] , 对[[润滑油]]和脂肪有强烈的[[乳化]]作用 , [[堆密度]]通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( [[低温]]型 ) 两种结晶形态 , 二者化学性质相同 , 区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型 , 同时二者的溶解度 , 溶解时水合热量都不同。 ==用 途== 用作洗涤品助剂,亦可用于[[石油]]、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的[[软水]]剂。制革---剂。[[染色]]助剂。油漆、[[高岭土]]、[[氧化镁]]、[[碳酸钙]]等工业中配制悬浮时作[[分散剂]]。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , [[蚕豆]]罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。 ==技术要求== 1. 外观:白色颗粒或粉状 2. 工业三聚磷酸钠应符合下表要求(GB9983-2004) 项目 指标 优等品 一等品 合格品 白度,% ≥ 90.0 85.0 80.0 五氧化二磷(P2O5),% ≥ 57.0 56.5 55.0 三聚磷酸钠(Na5P3O10)含量,% ≥ 96.0 90.0 85.0 水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.10 0.15 铁含量(Fe),% ≤ 0.007 0.015 0.030 PH值(1%溶液) 9.2-10.0 颗粒度 通过1.00mm试验筛的[[筛分]]率不低于95%
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三聚磷酸钠
。
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