三变刺，针刺法分类名。指针刺出血、出气和针后纳热三法。《灵枢.寿夭刚柔》：“刺三变者奈何？伯高答曰：刺营者出血，刺卫者出气，刺寒痹者内（纳）热。”又“刺寒痹内热奈何？伯高答曰：刺布衣者，以火粹之；刺大人者，以药熨之。”