胃主降浊，脾气主升，“胃气主降”，消化饮食主要就是脾胃协调升清降浊的过程。脾为阴土，胃为阳土。胃燥脾湿相互协调，饮食乃能消化。脾主升清，水穀之精微赖以上输和生化；胃气以下降为顺，把初步经过消化的饮食（包括食物残渣）继续推向下行，即所谓“降浊，它和脾的“升清”作用是相反相成。如胃气不降，就会出现呕吐等症状。