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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=鸭血 |图片=bkfvy.jpg |药名拼音=Yā Xu&#232; |别名=家鸭 |英文名=Duck blood |始载于=本草经集注 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|寒}} |药味={{显示-中药药味|咸}} |归经={{显示-中药归经|脾|肝}} |功效作用=[[补血]],[[解毒]]。治[[劳伤吐血]],[[痢疾]]。}} <b>[[鸭血]]</b> 为家鸭的[[血液]]。以取鲜血为好。 味咸,性寒。能[[补血]]、[[解毒]]。用于失血[[血虚]],或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服 ==鸭血的做法== <b>原料</b> 鸭血块500克,干[[辣椒]]、[[韭菜]]、盐、[[味精]]、[[胡椒]]粉、香油、[[花生油]]、料酒各适量。 <b>制作</b> 1、将鸭血切长方片,韭菜洗净切段,干辣椒切丝。 2、锅内添水烧开,下入鸭血片焯透捞出。 3、锅内注油,下入干辣椒丝、韭菜略炒,烹料酒,加鸭血、盐、味精炒匀,淋香油,出锅即成。 <b>特点</b> 嫩滑爽口。 ==鸭血的辨别== 正常的鸭血应该很腥才对,而且没这么红.一般来说,鸭血比起[[猪血]]颜色要暗,弹性较好,而且有一股较浓的腥臭味” 真鸭血旺细腻而嫩滑,[[牛血]]炮制成的毒“鸭血”空隙多 ==鸭血的益处== 鸭血“解中生金、生银、[[砒霜]]诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”。 ==鸭血-中药材== {{百科小图片|bkfvz.jpg|鸭子}}【药名】鸭血 【汉语拼音】ya xue 【英文名】Duck blood 【拉丁植物动物矿物名】Anas domestica Linnaeus. 【归经】肝;[[脾经]] 【功效】补血;解毒 【科属分类】鸭科 【拉丁文名】Sanguis Anas Domestica 【主治】劳伤[[吐血]];[[贫血]]虚弱;[[药物中毒]] 【各家论述】 1.《别录》:解诸毒。 2.《食疗本草》:解野葛毒。 3.《纲目》:热血,解中生金、生银、砒霜诸毒,射工毒。[[蚯蚓]]咬疮,涂之。 4.《本草正》:盐卤毒,宜服此解之。 5.《本经逢原》:能补血解毒,劳伤吐血,冲热酒调服。 6.《医林纂要》:解鱼虫百毒。 7.《随息居饮食谱》:解亚片毒。 【生态环境】鸭喜合群,胆怯。无飞翔力,善游泳。主食谷类、[[蔬菜]]、鱼虫等。 【采收和储藏】宰鸭时收集血液,鲜用。 【资源分布】我国大部分地区饲养,定型的3个类型为北京鸭、金定鸭(卵用麻鸭)、高脚鸭(卵肉兼用型)。 【动植物形态】家鸭,家禽。嘴长而扁平,颈长,体扁。翅小,覆翼羽大。用面如舟底。尾短,公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密,色有全白、[[栗壳]]、黑褐等不同。公鸭[[颈部]]多黑色而有金绿色光泽,且叫声嘶哑。脚矮,前3趾有蹼,后1趾略小。 【[[性味]]】味咸;性凉 【用法用量】内服:乘热生饮或隔水蒸熟,100-200ml。外用:适量,涂敷。 【出处】《中华本草》 ==食疗价值== 家鸭的血液。以取鲜血用为好。 性味咸凉。有补血和[[清热解毒]]作用。用于失血血虚或妇女行经[[潮热]],及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于[[血热]]上冲,[[中风]][[眩晕]]或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治[[消化道]][[肿瘤]]。每次可服1~2杯。 [[分类:饮食保健]][[分类:食物]] {{中药材专题模板}} <seo title="鸭血,鸭血的功效与作用_中药鸭血_鸭血是什么_鸭血的用法用量_医学百科" metak="鸭血,鸭血的功效与作用,中药鸭血,鸭血作用,鸭血功效,鸭血图片" metad="医学百科鸭血条目介绍什么是鸭血,鸭血有什么功效和作用,鸭血的分布和形态,如何服用鸭血等。目录“鸭血”在《全国中草药汇编》“鸭血”在《中药大辞典》“鸭血”在《中华本草》 《全国中草药汇编》:鸭..." />
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