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食物疗法/鳗鲡鱼
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{{Hierarchy header}} [[鳗鲡鱼]],别名白鳝、蛇鱼。鳗鲡鱼肉质细嫩,味道鲜美,[[营养价值]]高。在100克鱼肉中含[[蛋白质]]19克,脂肪8克,还含有钙166毫克,磷211毫克、铁、[[维生素A]]、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、C及[[尼克酸]]等。从[[肌肉]]中还分离得[[肌肽]]和[[鹅肌肽]]。在鱼身粘[[滑液]]中含多糖。鳗鲡鱼肝中含[[维生素]]尤其丰富,每100克肝含维生素A15000国际单位,B<sub>1</sub>300微克,B<sub>2</sub>500微克。所以也有较高的药用价值。祖国医学认为,鳗鲡鱼味甘性平,具有补虚羸、[[祛风]]湿、杀虫功效。因其生性滑利,[[脾胃虚弱]]易[[泄泻]]者少食;含脂丰富,痰湿之体不宜多进。 【应用实例】 1.[[骨蒸]]劳热、[[肠风]]下血:鳗鲡鱼500克,去鳞及[[内脏]],煮熟后放盐、醋食用。 2.[[肺结核]]:以鳗鲡鱼[[烧存性]],研细末,每服3~6克,日服2次。或将鳗鲡鱼放清水中煮2~3小时,鳗鲡油就浮在水面上,取油冷凝后备用,每次半匙,日2次,饭后服。 3.夜盲症:鳗鲡鱼300~350克,[[荸荠]]7个,炖服,每日1次,连服较长时间。 4.五[[痔瘘]]疮:鳗鲡鱼1条,切作片炙,着椒、盐、酱油调和食之。 5.[[白癜风]]:热鳗鲡鱼油擦患部,每次擦3~5分钟,日2次. 6.[[神经衰弱]]:鳗鲡烧存性,研细末,每服3~6克,日2次.或经常煮食鳗鲡鱼。 7.[[角膜软化症]]:生鳗鲡鱼肝、[[草决明]]子细末适量,捣和为丸,如小豆大,每次3克,日2次。 ==参看== *[[鳗鲡鱼]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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