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食物疗法/紫菜
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{{Hierarchy header}} [[紫菜]]为红毛菜科植物中甘紫菜的[[叶状体]]。其营养丰富,香浓味美,有很高的食用、药用价值。据分析,每100克紫菜中含[[蛋白质]]28.2克,脂肪0.9克,碳水化合物31.2克,热量1293千焦(309千卡),[[粗纤维]]4.8克,灰分8克,[[胡萝卜素]]1.23毫克,[[维生素B]]<sub>1</sub>0.44毫克,维生素B<sub>2</sub>0.07毫克,[[尼克酸]]5.1毫克,[[维生素C]]1毫克。紫菜中还含有矿物质钙343毫克,磷457毫克,铁33.2毫克,镁460毫克,碘1800微克,硒的含量也较高。如此全面的营养成分,难怪紫菜被[[营养学]]家称作“[[微量元素]]的宝库”。 紫菜性寒,味甘、咸,有软坚、[[化痰]]、散结、[[清热]]、利尿之功,能[[消瘿]]瘤,治[[脚气]]、[[水肿]]、[[热淋]]尿赤涩痛等症。 对于体内矿物质渐渐缺乏的中老年人及发育旺盛的儿童来说,经常食用富含多种微量元素的紫菜大有益处。 【应用实例】 1.[[甲状腺肿大]]:紫菜30克,[[萝卜]]500克,[[陈皮]]1片,水煎服;或紫菜60克,[[黄药子]]30克,[[高粱]]酒500克,浸10天,每日2次,适量服;或紫菜、鹅掌菜([[昆布]])各15克,[[夏枯草]]、[[黄芩]]各10克,水煎服;或紫菜15克水煎服。 2.[[淋巴结核]]:紫菜10克,水煎服,每日2次;或紫菜汤佐餐。 3.[[高血压]]:紫菜、[[草决明]]各15克,水煎服。 4.[[慢性气管炎]]:紫菜、[[远志]]各15克,[[生牡蛎]]30克,水煎服。 5.肺脓疡:紫菜适量嚼服;或紫菜研末,每日2次,每次3克,[[蜂蜜]]水冲服。 ==参看== *[[紫菜]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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