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{{Hierarchy header}} VD是所有具有[[胆钙化醇]][[生物]]活性的[[类固醇]]统称。其中VD2([[钙化醇]],calciferol)与VD3(胆钙醇,cholecalciferol)是最重要的VD。VD2与VD3结构相似、功能相同,皆为[[脂溶性维生素]],对热、氧、酸、碱均较稳定,主要区别于两者的来源不同,VD2来源于植物,大多数植物中含有微量的[[麦角固醇]],植物叶曝露于日光后形成VD2(称[[麦角钙化醇]]或钙化醇),VD3(又称胆钙固醇或胆钙醇)来源于动物,人与动物[[皮肤]]中的7-脱氢[[胆固醇]]经[[紫外线]]照射后即可转变成VD3,然后运往肝、肾转化为具有生物活性的形式,再发挥其重要[[生理]]功能。 '''(一)生理功能''' VD对[[骨骼]]形成极为重要,其主要功能是调节钙和磷代谢,促进[[小肠]]对钙和磷的吸收与利用,构成健全的骨骼与牙齿。 '''(二)VD缺乏病''' VD与机体内钙、磷代谢密切相关,故当VD缺乏时,儿童发生[[佝偻病]],成人出现[[骨软化]]症和[[骨质疏松症]]。佝偻病常在婴幼儿中发生,因骨骼的[[软骨]]连接处及骨骼部位增大,临床上可见到方颅、[[肋骨]]串珠、[[鸡胸]];由于[[骨质]]软化,承受较大压力的骨骼部分发生弯曲变形,如[[脊柱弯曲]],[[下肢]]弯曲,还可发生[[囟门]]闭合迟缓,胸腹之间形成哈里逊沟。若成人缺乏VD,可使成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症,[[妊娠]]与授乳期妇女最易发生,好发部位为[[骨盆]]与下肢,再逐渐波及到[[脊柱]]和其他部位。 '''(三)VD过多症''' VD可以在体内蓄积,过多摄入可以引起VD过多症。成人每日入2500μg,儿童每日入500~1250μg,数周后即可发生中毒。表现为[[头痛]]、[[厌食]]、[[恶心]]、[[口渴]]、[[多尿]]、低热、[[嗜睡]]、[[血清钙]]、磷增加,软组织[[钙化]],可出现[[肾功能衰竭]]、[[高血压]]等[[症状]]。停止食用,数周后可恢复正常。 '''(四)食物来源''' VD3含量最丰富的食物为[[鱼肝油]],动物[[肝脏]]和蛋黄,牛奶与其他食物中VD3的含量较少。VD2来自植物性食品,一般说来,人只要能经常接触阳光,在一般膳食条件下,不会造成VD缺乏。以牛奶为主食的[[婴儿]],应适当补充鱼肝油,并经常接受日光照晒,有利于[[生长发育]]。 '''(五)供给量''' 成年人每日供应5μg,孕妇、乳母、儿童与青少年及老年人均为10μg。 '''(六)营养状况评定''' 目前多用[[高效液相色谱法]]测定[[血浆]]中的25-OH-D3,作为鉴定VD3营养状况的指标,结果准确可靠。 ==参看== *[[维生素D]] {{Hierarchy footer}} {{预防医学图书专题}}
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