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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=西红柿 |图片= |药名拼音=Fān Qi&#233; |别名=西红柿、番李子、金橘、小金瓜、喜报三元、洋柿子、番柿 |英文名=Tomato |始载于=陆川本草 |毒性= |药性={{显示-中药药性|寒}} |药味={{显示-中药药味|酸|甘}} |归经={{显示-中药归经|}} |功效作用=[[生津]]止渴;[[健胃]]消食。主[[口渴]];[[食欲不振]]}} ==《[[中药]]大辞典》:[[西红柿]]== 【出处】 《陆川本草》 【拼音名】 Fān Qié 【别名】 西红柿、番[[李子]](《广州植物志》),[[金橘]](《陆川本草》)。 【来源】 为茄科植物'''西红柿'''的新鲜'''果实'''。 【原形态】 一年生或多年生草本,高1~2米,全体被软毛。茎直立,但易于倒伏,触地则生根。单数羽状复叶,互生;叶长10~40厘米;[[小叶]]极不规则,大小不等,卵形至矩圆形,长5~7厘米,先端渐尖,边缘有不规则的齿缺或分裂,基部歪斜,有小柄。花3~7朵,成侧生的[[聚伞花序]],花盛开时径约2厘米,有柄,长1~1.5厘米,稍下垂;萼5~6裂,裂片线状披针形至线形;花冠黄色,裂片5~6枚;[[雄蕊]]5~6,着生于筒部,花丝短,花药半聚合状,或呈一圆[[锥体]]绕于雌蕊;子房2室至多室,柱头头状。浆果形状、大小及颜色不一,通常为球形或扁球形,肉质而多汁,红色或黄色,平滑。花期5~9月。 【生境分布】 我国大都分地区均有栽培。 【[[化学]]成份】 分离得[[苹果]]酸、[[柠檬酸]]、[[腺嘌呤]]、[[胡芦巴碱]]、[[胆碱]]和少量西红柿碱。市售西红柿,每100克含灰分0.4克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,[[胡萝卜素]]0.31毫克,[[维生素B1]]_0.03毫克,B2_0.02毫克,[[尼克酸]]0.6毫克,C_11毫克。 【药理作用】 西红柿中含有丰富的[[维生素A]]及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服西红柿[[果胶]],可降低饲[[胆甾醇]][[大鼠]][[血清]]及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可使猫[[血压下降]],[[平滑肌]]兴奋。 西红柿碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的[[真菌]];但对[[细菌]]之效力很差。其[[抑菌]]原理可能是在真菌的[[细胞膜]]内形成某种[[甾醇]][[复合物]]。其甙元(西红柿胺)作用很差。最初从西红柿中提出的西红柿素,其中混有[[芦丁]],特别是其甙元-[[槲皮素]];槲皮素能[[拮抗]]西红柿碱的[[抗菌作用]],因而西红柿素的抗真菌作用不强。西红柿碱在动物实验中有明显的"[[消炎]]"作用。给大鼠[[肌肉注射]]1~10毫克/公斤或口服15~80毫克/公斤能显著减轻[[角叉菜]]引起的足踝[[水肿]];切除[[肾上腺]]后,作用更明显。[[皮下注射]]5~10毫克/公斤共7天,可抑制[[肉芽组织]]的形成。对小[[鼠皮]]下注射10毫克/公斤可降低[[毛细血管]]通透性。其甙元无"抗炎"作用。尽管其化学结构与甾醇相似,但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗"介质"的性质有关。在离体豚鼠[[回肠]]上,番茄碱能拮抗[[组织胺]]、[[乙酰胆碱]]、[[缓激肽]]、[[氯化钡]]等引起的收缩反应;但不能阻止[[催产素]]对子宫的作用。在整体试验中(对豚鼠腹腔注射3~20毫克/公斤),番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高;对组织胺[[喷雾]]引起的反应亦有部分[[拮抗作用]],但对[[过敏性休克]](豚鼠鸡蛋清[[致敏]]法)则无作用。尚有报告,番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质(名Gomatine,与Tomatinie可能为[[异构体]]),其[[抗组织胺]]作用远较强大。番茄碱对假性[[胆碱酯酶]]有可逆性的抑制作用,对真性胆碱酯酶的作用很小。番茄碱[[毒性]]很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现[[毒性反应]],可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部[[坏死]],其油膏(治[[真菌病]])涂于[[皮肤]]并无刺激性,对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔[[静脉注射]],可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起[[溶血]]。 【性味】 《陆川本草》:"甘酸,微寒。" 【功效与作用】 《陆川本草》:"[[生津]]止渴,[[健胃]]消食。治[[口渴]],[[食欲不振]]。" 【用法用量】 内服:煎汤或生食。 【摘录】 《中药大辞典》 ==《中华本草》:西红柿== 【出处】 出自《陆川本草》 【拼音名】 Fān Qié 【英文名】 Tomato 【别名】 小金瓜、喜报[[三元]]、西红柿、番李子、金橘、洋[[柿子]]、番柿 【来源】 药材基源:为茄科植物西红柿的新果实。 拉丁植物动物矿物名:Lycopersicon esculintum Mill.[Solanum lycopersicum L.] 采收和储藏:夏、秋季果实成熟时采收,洗净,鲜用。 【原形态】 一年或多年生草本。植株高0.6-2m。全株被粘质腺毛。茎直立,易倒伏,触地则生根。奇数羽状复叶或羽状深裂,互生;叶长10-40cm;小叶极不规则,大小不等,常5-9枚,卵形或长圆形,长5-7cm,先端渐尖,边缘有不规则锯齿或裂片,基部歪斜,有小柄。花3-朵,成侧生的案伞花序;花萼5-7裂,裂片披针形至线形,果时宿存;花冠黄色,辐射状,5-7裂,直径约2cm;雄蕊5-7,着生于筒部,花丝短,花药半聚合状,或呈一锥体绕于雌蕊;子房2室至多室,柱头头状。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑。种子黄色。花、果期夏、秋季。 【生境分布】 我国大部分地均有栽培。 【化学成份】 时实含[[抗坏血酸]](ascorbic acid),[[葡萄糖]](glu-cose),[[果糖]](fructose),[[亚油酸]](linoleic acid),检察厅榈酸(palmitic acid),[[油酸]](oleic acid),α-亚麻酸(α-linolenic acid)[1]还含止杈酸(abscisic acic)[2],[[枸橼酸]](citric acid),异枸橼酸(isocitric acid),[[琥珀酸]](succinic acid),[[奎宁酸]](quinic acid)[3],[[绿原酸]](chlorogenic acid),[[阿魏]]酰奎宁酸(feruloylquinic acid),对-香豆酰奎宁酸(p-coumaroylquinic acid)[4],[[已二烯酸]](hexadienoic acid)[5],苹果酸(malic acid),草酸(oxalic acid),[[延胡索酸]](fumaric acid),已酸(acetic acid)[6],[[酒石酸]](tartaric acid),甘醇酸(glytcolic aicd)[7],2-萘氧基已酸(2-naphthoxyacetic aicd),2-(6-[[羟基]]萘氧基)已酸[2-6-hydroxynaphthoxy)acetic acid][8],S[[腺苷]]-L-氨酸(S-adeno-syl-L-methionine)[9],1-氨基环丙烷-1-羟酸(1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid)[10],4-氯苯[[氨基已酸]](4-chlorophenoxyacetic acid)[11],细交链孢菌[[酮酸]](tenuazonic aicd)[2],止杈酸-1′-O-β-D-glucopyranoside)[13],格链孢醇甲醚(alternariol methyl ether)[12],[[咖啡]]酰葡萄糖(caffeoyl-glucose),对香豆酰葡萄糖(p-coumeroylglucose),4-咖啡酰-D-奎宁酸(4-caffeoyl-D-quinic acid),3-咖啡酰-D-奎宁酸(3-caffeoyl-D-quinic acid),[[咖啡酸]]4β-D-葡萄糖甙(caffeic acid-4β-glucoside),[[阿魏酸]]-β-D-葡萄糖甙(ferulic acidβ-D-lgucostide),对-得豆酸β-D-葡萄糖甙(p-coumaric acid β-D-glucoside)[14],[[原儿茶酸]]甲酯(methyl protocatechuate)[15]。 含[[生物碱]]:番茄碱(tomatine)[16],[[茄碱]](solamine)[17],澳洲茄胺(solasodine)[16],[[烟碱]](nicotine)[18],6-羟基-1-甲基-1,2,3,4-四氢-β-[[咔啉]](6-hydroxy-1-methyl-1,2,3,4-tetrahydro-β-carbo-line)[19],胡芦巴碱(trigonelline),胆碱(choline),腺嘌呤(ade-nine)[20],[[氯化胆碱]]氯化物(chlorocholine chloride)[21]。 果实中含番茄烃(lycopene)[22],1,2-二氢番茄烃(1,2-epoxy-1,2-dihydrolycopene)[23]。 含芳香成分:(Z)-3-已烯醛[(Z)-3-hexenal],(E)-2-庚烯醛[(E)-2-heptenal],β-突厥[[蔷薇]]酮(β-damascenone),1-戊烯-3-酮(1-penten-3-one),3-甲基丁醛(3-methylbutanal),2-异丁基[[噻唑]](2-isobutylthiazole),1-[[硝基苯]]乙烷(1-nitrophenylethane)[24],苯乙醛(phenylacetaldehyde),[[芳樟醇]](linalool),α-[[松油醇]](α-terpi-neol),4-乙烯基[[苯酚]](4-vinylphenol),3-[[甲基丁酸]](3-methylbutyric acid),2-[[苯乙醇]](2-phenylethanol),3,7-[[二甲基]]-1,2,7-辛三烯-3-醇(hotrienol),4-乙烯基[[愈创木酚]](4-vinylguaiacol),[[苯甲醛]](ben-zaldehyde),去氢-β-紫罗兰醇(dehydro-β-ionol),二氢猕桃内酯(dihydroacinidioline),4-(2′,3′,6′-三甲[[苯基]])-3-丁烯-2-酮[4-(2′3′6′-trimethyphenyl)-3-buten-2-one][25],二甲基三[[硫化物]](dimethyl trisulfide),1-辛烯-3-酮(1-octen-3-one),1,1,6-三甲基-1,2-二氢萘(1,1,6-trimethyl-1,2,3,4-tetrahydrox-aphthalene),α-环[[柠檬]]醛(α-cyclocitral),2,2,6-三甲基-5-环已烯醛(2,2,6-trimethyl-5-cyclohexenone),1-(甲硫基)庚-3-酮[1-(methylthiol)pentan-3-one],1-(甲硫基)辛-3-醛[1-(methylthio)octan-3-one],3-(甲硫基)已醛[3-(methylthio)hexanal],1-硝基-2-甲基丙烷1-nitro-2-methpropane)[26],牻牛儿基[[丙酮]](gerany-lacetone),丙酮(acetone),6-甲基-5-庚烯-2-酮(6-methyl-5-hepten-2-one)1-庚烯-3-酮(1-penten-2-one),[[甲醇]](methanole),2-异丁基噻唑(2-isobutylthiazole)[27],1-硝基-3-甲基本烷(1-nitro-3-methy-lbutane),β环柠檬醛(β-cyclocitral),环氧-β-cyclocitral),环氧-β-紫罗兰酮(epoxy-β-ionone),3-甲基丁醛(3-methylbutanal)[24],2-异丁基氰化物(2-isobutyl cyanide),2-[[甲基丁醇]](2-methylbutanol),3-甲基丁醇(3-methylbutanol),6-甲基-5-庚烯-2-醇(6-methyl-5-hepten-2-ol)[28],[[丁香酚]](eugenol),3-甲硫基丙醛(methional)[29]。 果实中的苦味成分有[[柚皮]]甙(naringin),番茄碱(tomatin)及咖啡酸(caffeic acid)[30]。 果实中还有甾醇类成分:胆甾醇(cholesterol),菜油甾醇(campesterol),豆甾醇(stigmaserol)(,β-[[谷甾醇]](β-sitosterol)等[31]。 种子中含番茄甙(tomatoside)A[32],还含环[[木菠萝]]烷醇(cy-cloartanol),环木菠萝[[烯醇]](cycloartenol),[[羊毛甾]]-8-烯-3β-醇(la-nost-8-en-3β-ol),24-methylenecycloarta-nol)[33],羽扇豆醇(lupeol)[34]。种子油中的脂肪酸主要有亚油酸,[[棕榈]]酸,油酸,[[硬脂酸]](stearic aicd),[[花生酸]](arachidic acid),[[亚麻酸]](linolenic acid)[35]。 【药理作用】 1.降脂降压作用:西红柿中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服西红柿果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可使猫血压下降,平滑肌兴奋。 2. 抗真菌作用:西红柿碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(西红柿胺)作用很差。最初从西红柿中提出的西红柿素,其中混有芦丁,特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗西红柿碱的抗菌作用, 因而西红柿素的抗真菌作用不强。 3. 消炎作用:西红柿碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射 1-10mg/kg或口服15-30mg/kg能显着减轻角叉菜引起的足踝水肿;切除肾上腺后,作用更明显。皮下注射5-10mg/kg共7天,可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。尽管其化学结构与甾醇相似,但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应;但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中(对豚鼠腹腔注射 3-20mg/kg, 番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高;对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用,但对过敏性休克(豚鼠鸡蛋清致敏法)则无作用。尚有报告,番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质(名 Gomatine,与 Tomatinie可能为异构体),其抗组织胺作用远较强大。番茄碱对假性胆碱酯酶有可逆性的抑制作用,对真性胆碱酯酶的作用很小。 4.毒性:番茄碱毒性很小, 口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。 【性味】 味酸;甘;性微寒 【功效与作用】 生津止渴;健胃消食。主口渴;食欲不振 【用法用量】 内服:煎汤,适量;或生食。 【各家论述】 《陆川本草》:生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。 【摘录】 《中华本草》 {{中药材专题模板}} <seo title="西红柿,西红柿的功效与作用_中药西红柿_西红柿是什么_西红柿的用法用量_医学百科" metak="西红柿,西红柿的功效与作用,中药西红柿,西红柿作用,西红柿功效,西红柿图片" metad="医学百科西红柿条目介绍什么是西红柿,西红柿有什么功效和作用,西红柿的分布和形态,如何服用西红柿等。目录 “西红柿”在《中药大辞典》 “西红柿”在《中华本草》 《中药大辞典》:西红柿 【出处】..." /> ==参看== *[[食物疗法/西红柿]] *[[中医饮食/西红柿]]
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