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[[蘑菇]]又称蕈,有毒者谷称毒蘑菇,属于[[真菌]]。它们分布广,种类多,全世界有百种,我国有50多种,其中最毒的10种,生长在阴暗潮湿处。蘑菇[[营养价值]] 高,如香蘑、[[口蘑]]、[[松蘑]]等味鲜美,深受人们青睐。城市多食混杂的毒蘑,可使人[[中毒]]而死。毒蘑常见的有白帽、马鞍、[[鬼笔]]蕈、粟茸蕈等。它们含的[[毒素]]亦不一, 如[[毒蕈]]碱、毒蕈[[溶血素]]、毒蕈毒素等,人中毒后[[症状]]也不相同,多在食后数小时发病。 (一)判断 根据发病的症状和食用蘑菇病史多易判断,且发病多在夏秋季,同食者同时发病。检验病人吃剩的蘑菇常可[[诊断]]清楚。 (二)症状 {| border="1" |- | 胃肠[[病症]]状 | 毒蕈样症状 | [[神经症]]状 | [[血液]]变化 | [[肝肾]]症状 |- | [[恶心]]、[[呕吐]]、[[腹胀]]、[[腹泻]]、水样便带血、失水及[[休克]][[昏迷]]、[[发热]]、[[呕血]]、[[便血]]等 | [[流涎]]、[[多汗]]、[[血压]]下降、心跳慢、[[瞳孔]]缩小、[[肺水肿]]、[[呼吸困难]],死于[[呼吸衰竭]] | [[幻觉]]、幻听、[[谵妄]]、[[狂躁]]、[[抽搐]]、[[精神错乱]]、昏迷等 | [[贫血]]、[[黄疸]]、[[紫斑]]等,呕吐、便血 | 肝大或缩小、黄疸、胆昏迷,[[少尿]]、[[无尿]]、[[蛋白尿]]及[[肾功能衰竭]] |} (三)[[急救]] 1.轻症者立即催吐。 2.用浓茶水或用1:2000~1:5000[[高锰酸钾]][[洗胃]]。洗胃后灌入[[药用炭]]10~20g。 3.有条件时[[静脉]]滴入5%[[葡萄糖]]盐水。服用[[甘草]][[绿豆]]汤(甘草30g、绿豆10g)排毒。 4.送[[医院]]抢治。 (四)[[预防]] 毒蕈识别:颜色常鲜艳,伞盖上长瘤,有斑点或羞点,或有裂沟、生泡、流浆、发粘、并有腥、辣、苦、订、臭味。可疑时绝不可食用,这是预防蕈中毒的最可靠方法。 {{导航板-中毒}} {{急救常识专题}}
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