查看“菜籽饼”的源代码

其[[粗蛋白]]的含量为31.5%，可消化[[蛋白质]]25.6%，还含有[[氨基酸]]和锰、锌、铜等[[微量元素]]。[[菜籽饼]]有毒，可用1%[[硫酸亚铁]]拌和后加热除毒，除毒后占日粮的10%。　　
===菜籽饼的加工利用===
菜籽饼榨油后剩下约60%的残渣饼类。含蛋白质35%以上。氨基酸，比较平衡。含磷1%左右。是一种优质白质源。影响采籽饼利用的主要因素为菜籽中所含的[[硫代葡萄糖]]着。或称芥籽油着。由于<b>肉牛</b>肠道微生物能产生分解该物质的酶。从而产生异硫氰。