匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“老年食疗/胃和十二指肠溃疡的饮食调养”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
老年食疗/胃和十二指肠溃疡的饮食调养
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{Hierarchy header}} 胃和[[十二指肠溃疡]]的发病同胃酸和胃[[蛋白酶]]的[[消化]]作用有关,故称[[消化性溃疡]]。其临床主要[[症状]]是慢性、[[周期性]]及节律性[[上腹痛]],疼痛可表现为[[饥饿]]痛、[[钝痛]]、胀痛、[[灼痛]]或剧痛。[[胃溃疡]]疼痛多在餐后1小时左右开始,直至下次餐前;而十二指肠溃疡疼痛多在餐后3~4小时出现,持续至下次进餐前,进餐可使疼痛缓解。发作多在初秋至次年早春,[[精神紧张]]、[[过度疲劳]]、饮食不当及某些药物可诱使疼痛发作。其它症状还有[[嗳气]]、反酸、[[恶心]]、[[呕吐]]等。 '''(一)饮食原则''' 1.宜食用质软、易消化的食物,避免体积大、坚硬、[[粗纤维]]多的食物,以减少对[[溃疡]]面的机械性刺激。 2.少量多餐、定时定量。少量,可减少胃酸分泌;多餐,可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱,以正常食量的2/3为宜,每日进餐4~5次。定时定量对维持胃液分泌和正常[[生理]]功能有重要作用。 3.为促进溃疡愈合,提供营养全面的膳食,特别是选用[[蛋白质]]营养价值高的食品,很有必要。 4.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好,不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。 5.细嚼慢咽。 6.足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富[[维生素]]的膳食。 '''(二)食谱举例''' 早餐: 大米粥(大米50克) 花卷(面粉50克) 蒸蛋羹(鸡蛋40克) 酱豆腐20克 加餐: 牛奶300毫升,加糖10克 饼干25克 午餐: 大米软饭(大米100克) [[胡萝卜]]熘鱼片([[鲤鱼]]100克、胡萝卜50克、团粉10克) [[菠菜]]蛋汤(菠菜50克、鸡蛋40克) 加餐: 豆浆300毫升,加糖10克 蛋糕25克 晚餐: 大米粥(大米50克) 发糕(面粉50克) 肉末炒土豆泥([[猪肉]]50克、土豆100克) 全日烹调用油25克 全日热能10080千焦(2400千卡)左右。 '''(三)食物选择要点''' 1.避免能强烈刺激胃液分泌的食物,如[[咖啡]]、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、[[酒精]]、地瓜等食物;各种香料及强烈调味品,如[[味精]]、芥末、[[胡椒]]、[[辣椒]]、[[茴香]]、[[花椒]]等也应加以控制。 2.含粗纤维多的食物,如玉米面、高粱米等粗粮,[[干黄]]豆、[[茭白]]、[[竹笋]]、[[芹菜]]、藕、[[韭菜]]、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、[[蚌肉]]、花生米不宜食用。 3.生葱、生蒜、生[[萝卜]]、洋葱、蒜苗等产气多的食物对[[溃疡病]]不利。 {{Hierarchy footer}} {{老年食养食疗图书专题}}
该页面使用的模板:
模板:Hierarchy footer
(
查看源代码
)
模板:Hierarchy header
(
查看源代码
)
模板:老年食养食疗图书专题
(
查看源代码
)
返回至
老年食疗/胃和十二指肠溃疡的饮食调养
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志