匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“老年食疗/病毒性肝炎的饮食调养”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
老年食疗/病毒性肝炎的饮食调养
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{Hierarchy header}} 由[[肝炎病毒]]引起的一种[[传染性疾病]],以[[肝细胞]]变性、[[炎症]]及[[坏死]]为主要[[病理]]改变。临床上可分为甲型([[传染性肝炎]])、乙型([[血清型]][[肝炎]])、丙型、丁型和戊型肝炎。[[病毒性肝炎]]主要[[临床表现]]有[[食欲不振]]、厌油、[[恶心]]、[[呕吐]]、[[胃肠胀气]]、[[腹泻]]或[[便秘]],[[急性期]]病人还可有[[发热]]、[[头痛]]及[[头晕]]、[[全身乏力]]、[[失眠]]等;查体可发现[[肝脏]]肿大及触痛,患者常[[主诉]]肝区不适或疼痛,有些病人可有[[黄疸]],可见[[眼球]][[结膜]]及身体黄染;[[肝功能]]检查可见[[转氨酶升高]],[[麝香草酚]][[浊度]]试验、黄疸指数等项肝功能指标异常。 '''(一)饮食原则''' 目前对病毒性肝炎尚无特效药物治疗,营养及饮食在肝炎治疗中具有相当重要的地位。合理的营养能促进肝细胞的修复与再生、改善肝功并减少[[并发症]]的发生。 1.保证充足的热量供给,一般每日以8400~10500千焦(2000~2500千卡)比较适宜。过去提倡的肝炎的[[高热]]量[[疗法]]是不可取的,因为高热量虽能改善临床[[症状]],但最终可致[[脂肪肝]],反而会使病情恶化,故弊大于利。 2.碳水化合物,一般可占总热能的60~70%。过去采用的高糖饮食也要纠正,因为高糖饮食,尤其是过多的[[葡萄糖]]、[[果糖]]、[[蔗糖]]会影响病人食欲,加重胃肠胀气,使体内脂肪贮存增加,易致[[肥胖]]和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。 3.为促进肝细胞的修复与再生,应增加[[蛋白质]]供给,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质[[蛋白]],如动物性蛋白质、豆制品等的供给。 4.脂肪摄入一般可不加限制,因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状,通常情况下,不会出现脂肪摄入过多的问题。 5.保证[[维生素]]供给。维生素12 B、[[维生素B]]、[[尼克酸]]等B族维生素以及维生素,对于改善症状有重要作用。除了选择 C富含这些维生素的食物外,也可口服多种维生素制剂。 6.供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、[[蜂蜜]]水、[[西瓜]]汁等,可加速毒物[[排泄]]及保证肝脏正常[[代谢]]功能。 7.注意烹调方法,增进食物色、香、味、形,以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品,限制肉汤、鸡汤等含氮[[浸出物]]高的食品,以减轻肝脏负担。 8.采用少量多餐。 '''(二)食谱举例''' 早餐: 大米粥(大米50克) 花卷(面粉50克) 煮茶蛋(鸡蛋50克) 拌[[黄瓜]](黄瓜100克) 加餐: [[苹果]]100克 午餐: 大米饭(大米150克) 炒肝尖笋片([[猪肝]]100克、莴笋100克) 黄瓜汤(黄瓜50克、瘦[[猪肉]]10克、香菜30克) 老年食养食疗.147. 加餐: 香蕉100克 晚餐: 小米粥(小米50克) 千层饼(面粉100克) 肉丝炒[[芹菜]](瘦猪肉50克、芹菜50克) [[五香]][[豆腐]]卷(干豆腐50克、卷心菜50克) 全日烹调用油20克 全日热能9450千焦(2250千卡)左右。 '''(三)食物选择要点''' 1.鱼类、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证。主食应保证。 2.增加新鲜[[蔬菜]]、水果的摄入。 3.严格禁止饮酒。 4.慎用辛辣等刺激性食物。 {{Hierarchy footer}} {{老年食养食疗图书专题}}
返回至
老年食疗/病毒性肝炎的饮食调养
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志