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<b>[[祁木香]] </b> 英文名:Elecampane [[学名]]:Inula helenium L. 科属:菊科 基原物料的生态:多年生高大草本,全株密被短柔毛。[[根茎]]粗大,[[表皮]]暗褐色。[[基生叶]]有柄,广椭圆形,边缘具不规则锯齿:茎生叶无柄,抱茎,长椭圆形,边缘亦具不规则锯齿。头状花序腋生。黄色,中心[[管状花]]两性,边缘舌状花雌性。瘦果表面具棱和冠毛。花期6~7月。 来源:原产欧洲和亚洲大陆。现各地均有栽培。喜生于湿润和有遮阴的砂质土壤中。 收采和加工:叶枯黄时采挖二年生的根,除去[[茎叶]]和须根,洗去泥沙,截段,较厚的纵切成瓣,晒干备用。 使用部分:力菊科植物[[土木香]]的根。 [[性味]]:味辛苦,性温。新鲜的根有香蕉味。 主要成分:根含有挥发油和[[菊糖]](lnulin)。挥发油的主要成分为[[土木香内酯]](Alantolactone)、土木香酸(AIantic acid)和土木香醇(AIantol)等。 烹调用途:多用于饮料增味,为味美思酒(Vermouth)的调料。或作为糖果的[[香味料]]。欧洲人亦用水煮沸后,切片作色拉伴料。 其他作用:有[[健脾]]和胃、[[行气止痛]]的作用。 [[分类:中草药]]
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祁木香
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