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{{Hierarchy header}} 人体内含锌约2-3g,遍布于全身许多组织中,不少组织含有较多锌,如眼睛含锌达0.5%。成人每日需要量为15-200mg。 锌主要在[[小肠]]中吸收。肠腔内有与锌特异结合的因子,能促进锌的吸收。肠粘膜[[细胞]]中的锌[[结合蛋白]]能与锌结合并将其转动到基度膜一侧,锌在血中与[[白蛋白]]结合而送输。锌主要随[[胰液]]、[[胆汁]][[排泄]]入肠腔。由粪便排出,部分锌可从尿及汗排出。 锌是80多种酶的组成成分或[[激动剂]]。如[[DNA]][[聚合酶]],[[碱性磷酸酶]]、[[碳酸酐酶]],[[乳酸脱氢酶]]、[[谷氨酸脱氢酶]]、[[超氧化物歧化酶]]等,参与体内多种物质的[[代谢]]。锌还参与[[胰岛素]]合成。近来还发现,在固醇类及[[甲状腺素]]的核[[受体]]中DNA结合区,有锌参与构成的[[锌指结构]](详见第一章)。可推测锌在[[基因]]调控中亦有重要作用。因此,缺锌会导致多种[[代谢障碍]],如儿童缺锌可引起[[生长发育]]迟缓,[[生殖器]]发育受损,[[伤口]]愈合迟缓等。另外,缺锌还可致[[皮肤干燥]],[[味觉]]减退等。 ==参看== *[[锌]] {{Hierarchy footer}} {{生物化学与分子生物学图书专题}}
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