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{{Hierarchy header}} 具有二条或二条以上独立[[三级结构]]的[[多肽]]链组成的[[蛋白质]],其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的[[四级结构]](quarternary structure)。其中,每个具有独立三级结构的多肽链单位称为[[亚基]](subunit)。四级结构实际上是指亚基的立体排布、相互作用及接触部位的布局。亚基之间不含[[共价键]],亚基间次级键的结合比二、三级结构疏松,因此在一定的条件下,四级结构的蛋白质可分离为其组成的亚基,而亚基本身[[构象]]仍可不变。 一种蛋白质中,亚基结构可以相同,也可不同。如烟草斑纹[[病毒]]的外壳[[蛋白]]是由2200个相同的亚基形成的[[多聚体]];正常人[[血红蛋白]]A是两个α亚基与两个β亚基形成的四聚体;[[天冬氨酸]]氨甲[[酰基转移酶]]由六个调节亚基与六个[[催化亚基]]组成。有人将具有全套不同亚基的最小单位称为原聚体(protomer),如一个催化亚基与一个调节亚基结合成天冬氨酸[[氨甲酰基]][[转移酶]]的原聚体。 某些蛋白质[[分子]]可进一步聚合成聚合体(polymer)。聚合体中的重复单位称为单体(monomer),聚合体可按其中所含单体的数量不同而分为[[二聚体]]、[[三聚体]]……[[寡聚体]](oligomer)和多聚体(polymer)而存在,如[[胰岛素]](insulin)在体内可形成二聚体及[[六聚体]]。 {{图片|gra1ka7u.jpg|[[肌红蛋白]]的三级结构和[[丙糖磷酸]][[异构酶]]的三级结构图}} 图1-9 肌红蛋白的三级结构和丙糖磷酸异构酶的三级结构图 {{图片|gra1kdz7.jpg|面红蛋白亚基结合模式图}} 图1-10 面红蛋白亚基结合模式图 {{Hierarchy footer}} {{生物化学与分子生物学图书专题}}
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