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[[硒]]是人体必需的一种[[微量元素]]，体内含量约14-21mg，广泛分布于除[[脂肪组织]]以外的所有组织中。主要以含硒[[蛋白质]]形式存在。人体每日硒的需要量为50－200μg。

硒是[[谷胱甘肽]][[过氧化物酶]]([[GSH]]桺x)及[[磷脂]][[过氧化氢]]谷胱甘肽[[氧化酶]](PHGSH桺x)的组成成分。GSH桺x中每克分子酶四聚体含有4克原子硒，[[硒半胱氨酸]]的硒醇是酶的[[催化]]中心。该酶在人体内起抗氧化作用，能催化GSH与胞液中的[[过氧化物]]反应，防止过氧化物对机体的损伤。GSH桺x活力下降，[[线粒体]]不可逆地失去容积控制和收缩能力并最后破裂。[[缺硒]]所致[[肝坏死]]可能是过氧化物[[代谢]]受损的结果。PHGSH桺x与GSH桺x不同，它存在于肝和[[心肌细胞]]线粒体内膜间隙中，作用是抗氧化、维持线粒体的完整，避免[[脂质]]过氧化物伤害。此外，I型碘甲[[腺原氨酸]]5′－脱碘酶(5′ID1)也是一种含硒酶，其活性中心为SeCys，分布于[[甲状腺]]、肝、肾和[[脑垂体]]中。能催化[[甲状腺激素]][[T4]]向其活性形式T3的转化。

近年来研究发现硒与多种[[疾病]]的发生有关。如[[克山病]]、[[心肌炎]]、[[扩张型心肌病]]、[[大骨节病]]、及[[碘缺乏病]]均与缺硒有关。硒还具有抗癌作用，是[[肝癌]]、[[乳腺癌]]、[[皮肤癌]]、[[结肠癌]]、[[鼻咽癌]]及[[肺癌]]等的[[抑制剂]]。硒还具有促进人体细胞内新陈代谢、[[核酸]]合成和[[抗体]]形成、抗[[血栓]]及[[抗衰老]]等多方面作用。

硒是人体必需的微量元素，但硒过多也会对人体产生[[毒性]]作用，如[[脱发]]、[[指甲脱落]]、周围性[[神经炎]]、生长迟缓及生育力降低等。因此不可盲目补硒、推荐的补硒安全值为400－500μg/d。
==参看==
*[[硒]]
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